十三
M蕭此時正坐在辦公室裏百無聊賴，麵前攤著的報告已經有近二十分鍾沒有翻動了，很明顯，他的注意力並不在那裏，房務中心的那幾個小丫頭沒有猜錯，他最近的確是心情不好，而且還是非常地不好。想起早晨九點的例會上，負責銷售的王總說的話，他的心更是沉甸甸的。眼一閉，他好象又回到了早上的例會上。
在例行的部門總結彙報之後，負責銷售的王總，那個已經兩鬢斑白以“鬼狐狸”而在酒店營銷界稱著的的新加坡老先生，以飽滿的激情宣布了一個重大的利好消息：
“我非常鄭重地給大家宣布一個重大的利好消息，今年以來，我市的酒店業發展比較快，短短一年的時間，我們山莊已由過去的獨家經營，變成了多家共分天下，僅五星級的同等檔次的酒店，就新增了包括瑞新、新長城、假日、雅高等四家，其中還有國際連鎖酒店業巨頭，所以目前我們山莊麵臨的競爭非常激烈。雖然我們上半年取得了良好的業績，但下半年怎麼辦?......現在，我可以給大家一個基本保障了，在我們全體銷售人員共同不懈的堅持努力下，我們終於成功地競爭到了省政府直屬接待保障協議，另外，從本周開始，我們和ABB、西門子以及可口可樂等公司的本地子公司成功地簽定了合作協議，成為他們的指定住宿接待單位，另外，和本市福利院的協議也正在協商中，福利院每年有四到五批領養團人員，這些人員數量多，而且居住期長，對酒店的要求比較挑剔，但也是個難得的大客源，對酒店的宣傳作用不可低估，下周將會有部分人員前來試住，了解情況。我希望各部門能重視這些細節，不要出任何的紕漏，為酒店的效益也為你們個人的效益而奮鬥。”
“哦，對了我還補充一句，雖然現在很多部門人員流動性比較大，其他酒店來‘挖腳’的情況也比較多，但我還是一句老話，不管什麼原因，對客人的保障不能因此而下降，客人不會管你人員夠不夠，他們隻會用自己的腳來做選擇的。希望各部門能認真準備。困難是暫時地，如何合理分配人員，是每個部門都要重視的問題，決不能因為人員的問題影響到對客人的服務，這是決不能答應的！具體怎麼做，各部門自己想辦法。”
話剛落音，幾乎是齊刷刷地，前麵四大營運部門經理的眼光立馬掃到人力資源部劉經理的臉上，他一個月前剛剛接替了調到總部的老人事專員，還不習慣這個陣帳，隻好嘟嘟嚷嚷道：
“我們人力資源部所有能派出去的都派出去了，幾大人才市場都設專人了，各大院校，職校的畢業班也都聯係了，現在人是招來不少，可適合崗位的不多，其他幾個部門的人員倒還可以湊合，慢慢培訓著來，關鍵是前廳，前廳是酒店的門麵，急切之間還真招不著合適的，偏偏前廳離職人員最多，都是被其他酒店挖去了。其他新開業的可以從我們這裏挖，我們總不能再從他們那裏挖吧？再說剛開業的，員工都是新手，挖來也頂不上用啊！前廳這裏我建議還是從酒店內部有條件適合的從中選拔比較好，這樣他們對酒店也熟悉，上手也快，前廳人員缺編近二分之一，這樣時間一長，惡性循環，會更加麻煩的。”
“好，就按你的意思辦，前廳人員盡量從內部選拔，由M蕭你來具體負責考核。”一把手郭總一錘定音。
十四
“缺編近二分之一，哼、哼......”M蕭坐在位子上苦笑，那還不包括右邊第二個抽屜裏的五份辭職報告呢，那是今天才收到還沒來得及交的。
雖然從做基層管理開始，上司就一而再再而三地強調管理重點是人的管理，是人的安排和使用的技巧。這麼多年，從領班到經理，一步一步走來，人員的饑荒也鬧過不少次，酒店本身對於很多人來說是個青春期職業，因為它所需要的基層員工數太龐大了，可上層管理人員的比例又是那麼的少，這就決定了從事這一行的人員除了那極少的百分之十的人員可以發展上去以外，其餘的百分之九十的人員都將在慢慢的發展過程中被淘汰，殘酷的淘汰提醒著這一行業的從業人員時刻不忘找機會改變自己。所以對於酒店業來說員工的流動性很大是一個正常的現象，基本上每年都會發生。但這次不同，隨著社會對第三產業的重視，旅遊業的發展，酒店業也隨之飛速發展起來，一年之內同時開業四家五星級、六家四星級酒店，這在過去是不可想象的，酒店的發展帶來對酒店專業人才的需求熱，一年、半年甚至三個月都可以蓋起一座酒店，但一名合格的酒店從業人員沒有一年半到兩年的培訓是不能稱為合格的，這種大形勢下，要想新酒店正常運轉，最簡單便捷的方式莫過於到其他酒店裏挖腳了。七八家酒店到一家酒店裏“搶人才”，對那家被搶的酒店來說將會麵臨著什麼樣的局麵自是不言而喻的了。很遺憾，霧雲山莊目前就麵臨這樣的局麵。