李大頭被吳迪的問題徹底問住了，咬著下嘴唇說不出話來。
“我來告訴你吧！”吳迪語氣愈發地激昂起來，“靠營銷！那麼如何營銷？”
他看到李大頭還是一臉懵懂的表情，恨鐵不成鋼地問：“同樣的一盤豆腐，小吃攤上兩塊一份，街邊小店裏五元一份。為何到了這裏，弄一盤西施豆腐，價格立馬上百？”
“你們的人工費，就這麼貴嗎？”
李大頭若有所悟。
“吳總的意思，是品牌？”
“對！但還不貼切！客人來了咱們店，吃的是身份！懂嗎！能進咱們店的，一般都是有身份的客人！他們，根本不在乎你這道菜是999還是1999！他們在乎的，隻是這種淩駕於眾人之上的逼格！”
吳迪唾沫橫飛，說到激動處手臂不自主地揮舞起來，仿佛在指點江山：“不然，你真的以為，每一個來這裏的客人，都是美食家？同一道菜，你李大頭燒一盤，國內最頂級的廚師再燒一盤，這裏麵能吃出其中差別的，你認為能有十分之一？！”
李大頭瞬間懂了。
他隻感覺，吳迪的這席話，真的是一語驚醒夢中人！
原來，在絕大多數客人的味蕾中，自己和國內最強的廚師，確實是沒什麼區別！
那麼既然如此，如何把自家的名氣打出去？
李大頭心中似乎有了答案，他試探地問：“吳總的意思，是咱們也把餐廳的身份，或者說是逼格，提升上去？比如多做廣告，提高服務質量？”
“錯！”
吳迪翻了翻白眼，他突然發現，對著這些家夥，談營銷簡直是太累了！
自己還不如，就這樣把意見吩咐下去，讓他們照辦即可！
可終究還是不能一直像撥算盤一樣發號施令，不然等到今後生意越來越多，還不分身乏術！
吳迪耐心地講解：“你有逼格！人家那些頂級的餐廳逼格也不弱！這些對手已經打出名氣，占得先機！你和人家一樣，哪怕略勝一籌，拿什麼取勝？”
李大頭此時已經放棄了思考，仿佛小學生一般隻準備認真聽講。
“文化！”
吳迪輕輕地吐出了兩個字。
初時，李大頭還是茫然不解。
但等到接下來吳迪娓娓道來，這套新奇的理論，在李大頭耳邊無異於夏日驚雷。
“三流的餐廳，吃菜肴；二流的餐廳，吃逼格；一流的餐廳，吃文化！”
“知道為何這百年來，西餐越來越牛逼？就是因為它在高逼格的同時，有著一套自己的文化！”
“那中餐有文化嗎？當然有！隻是被人們忘得所剩無幾了！而我們餐廳，就是要讓人們重拾傳統文化！”
“試想一下，逼格能用錢買到！但文化呢？文化有價格嗎？”吳迪已經開啟了洗腦神功，“誰他丫敢和我談文化的價格，我抽死他！”
“那些名流貴族、闊少土豪，一聽說這裏能吃到文化，還不趨之如騖！”
李大頭已經徹底地震驚了，他萬萬沒想到，做餐飲，還能這麼玩！
原本看到吳迪年紀輕輕，指手畫腳，他也暗暗有些不服！
現在李大頭這才領悟，為何自己努力了三十年，才到了今天的位置！
而對方，如此年輕就已經執掌整個‘富貴號’！
他也終於知道吳迪讓他做這‘麵果兒’的原因了！
咱們餐廳做的是文化！
那我李大頭，身為餐廳的掌勺大廚，外加負責人，那豈不是文化的祖師爺！
李大頭想到這裏，激動得身體都哆嗦了起來：“吳總，您放心！這麵果兒，包在我身上！”
吳迪拍了拍李大頭的肩膀：“不要小看這玩意！做出來不僅要看著像，吃著更要像！記住了，這道菜，以後肯定是咱們餐廳的招牌菜！萬萬不可有失！”
“就我寫給你的這張紙，更是重中之重！哪怕你要選人幫忙，也要選幾個可靠的！特別是配方這種東西，最關鍵的部分，你自己來！最好留一手！”吳迪仔細叮囑道。