棗子去核機
創意實踐
作者:杜小天
紅棗是一種老少皆宜的養生食品,然而對於幼兒和牙齒不好的老人,食用時去核,是一件麻煩的事,甚至會因為去核不幹淨而帶來危險,而在製作棗泥食物時,大量的去核工作更是讓人煩惱,因而我利用簡單機械,發明了一種快捷方便的棗子去核機,滿足不同需求,讓大家盡情享受美味和DIY的樂趣。
棗子去核機的設計製作經曆了三個階段。
第一階段是訂書機式的設備,采用一條鐵板彎成U形,在開口處做個去核孔,在孔上焊個花瓣狀容器放棗子。上部鐵片下端裝一個頂針,當兩個鐵片互壓時,把棗核頂出,鐵皮靠自身的張力複位。使用時,我發現由於有斜度、不能同心,去核精準度有很大誤差。
第二階段是按壓式棗子去核機,它是由鐵板組成的框架、尼龍材料掏空的棗槽和一組彈簧頂針組成。當棗子放入棗槽後,頂針由上而下垂直壓入頂出棗核,而外加的彈簧能使頂針自動複位。
當我再次拿棗子來試驗時,效果還真不錯呢!棗核去除率100%,棗核上幾乎沒有棗肉粘連。但是奶奶拿來的幾顆小棗放進棗槽,竟一下子都橫躺在了裏麵。
我花了一周時間找到了改變棗槽大小的方法。第三階段是可調節棗子大小的去核機,將原來的單一固定棗槽改造成一個可調節式的多棗槽盤。根據測量得出紅棗的3種基本尺寸,大棗一般長5厘米,寬3.2厘米,普通棗長4厘米,寬3厘米,小棗長3厘米,寬2.8厘米。槽盤由大中小三個一體可轉式的模板構成,且每個型號的棗槽都有頂針定位固定。通過選擇不同的棗槽,大小不同的棗子可以順利快速地成功去核,效果令人滿意。
(本作品榮獲江蘇省蘇州市青少年科技創新大賽一等獎、第十屆中國少年科學院“小院士”課題答辯二等獎。作者被評為中國少年科學院預備“小院士”。作者:江蘇省張家港市南豐小學學生;指導教師:蔡文東、吳關明)