崔嬤嬤從後院回到廚房的時候,花傾顏正在調糖醋排骨的料。
見崔嬤嬤拿著茄子進來,花傾顏趕緊招呼她,“崔嬤嬤,這是中午吃的糖醋排骨,我來教你做。”
“哦,好。”崔嬤嬤平複了心情,跟沒事人似的來到花傾顏的身邊。
“先把排骨剁成一節一節的,然後放在鍋裏過水,等浮沫都出來以後,將浮沫撇幹淨,放入生薑塊,加上八角,黃酒,大蔥,一起煮。”花傾顏一邊說著前麵的步驟,一邊拿出一個大盆,灑上幹澱粉。
“把排骨撈出來,放在這個有澱粉的盆裏上下一翻滾,讓排骨都均勻的粘上一層薄薄的幹澱粉。”
鍋裏的油此時已經在冒煙了,花傾顏將手中的排骨全部倒了進去。
“排骨炸到變色就可以了,不用炸的太幹。”
拿起調好的汁,花傾顏解釋道,“這個可以先放糖,等糖化了以後,將排骨倒進去,小火燒到湯汁濃稠的快幹的時候,放醋收汁,不過我比較喜歡把糖醋都調和好以後,再下鍋,因為這樣可以知道味道會不會過甜或者過酸。”
“排骨好了。”崔嬤嬤幫著把排骨撈起來,將鍋裏的油留下一些,花傾顏將手中調和好的汁倒入鍋中,糖汁慢慢的變色起了泡沫,再將排骨倒下去,翻炒了一下,將先前煮排骨的糖倒了一部分下去。
“這個湯剛剛蓋過排骨就可以了,多了味道就淡了,少了也不入味。”
漸漸的湯汁收濃,崔嬤嬤問道:“這樣是不是可以了?”
花傾顏點點頭,“對,這樣就可以了。將排骨倒出來,淋上香油,撒上芝麻,就做好了。“
香氣撲鼻,小蘭和小梅早就被吸引到了廚房門口。
“好香啊。”
“就是,剛出鍋時候的味道,比上菜的時候還要香。”
花傾顏無奈的笑笑,“你們一個個怎麼這麼饞,學學人家崔嬤嬤……”
轉頭一看,崔嬤嬤早就拿起筷子夾了一塊,“不錯,小姐,這排骨外焦裏嫩,味道酸中帶甜,真的很好吃。”
“崔嬤嬤,怎麼連你也這樣!”花傾顏無語了,真的有那麼好吃嗎?
自己其實也是半路出家,不是有空間這個老師,好多菜都不會做呢!
“小姐,你的廚藝比一年前真的進步了很多,以前我以為隻要會做就可以了,沒想到,做菜還有那麼多花樣。”
花傾顏笑笑,“其實崔嬤嬤做的也很好吃,我隻是一天閑著沒事瞎琢磨唄。”
“每日小蘭小梅做的事情比你做的多,怎麼沒見他們瞎琢磨點什麼出來?”崔嬤嬤一邊端起糖醋排骨的盤子,遞給門口的小蘭,示意她將上菜,一邊跟花傾顏說笑道,“等過幾日你及笄以後,讓夫人好好給你找個婆家,以後看你還有沒有這麼多空閑瞎琢磨。”
“對對對。”小梅也在一旁附和調侃道。
“對什麼啊,就對。要說小梅去年就及笄了,小蘭是去年還是前年,都比我大,幹嘛我先找婆家啊!”花傾顏和小梅,崔嬤嬤說笑著,一起到了飯廳。
徐琬儀和小蘭已經等著了,見他們有說有笑的進來,還在說及笄找婆家的事情,也都笑了起來。
徐琬儀打趣道:“我還想著,等顏兒及笄以後再考慮這些事情,沒想到,顏兒這就等不及了,快跟娘說說,是看上了後巷馮家的公子,還是北街的劉少爺?等你及笄禮一完,娘就找媒婆給你說親去。”
“娘,你怎麼也跟他們一起瞎起哄啊!誰等不及了?我這輩子都要陪著娘,我誰也不嫁。”花傾顏霸氣的宣布道。
徐琬儀一臉嫌棄的樣子,“你可別打這個主意,我家可不養老姑娘。”
“哈哈哈哈哈。”
平常的人家,隨著飯香飄著陣陣笑聲,這種日子就是花傾顏一直夢寐以求的,但她知道,隻要她一旦答應和蘇璟一起,那這樣的日子,還不知道能過多久。
入夜,花傾顏帶著晚餐溜進了空間,她想借用空間的優勢,溜到後山。
先在空間裏把菜熱一熱,看著花傾顏在做事,雪靈在一旁細細的盯著她的臉。
看的久了,不想注意,也注意到了。
“雪靈,我臉上有什麼東西嗎?老是盯著我看,看的我都不好意思了。”
“嘖嘖嘖,膩,太膩了。”雪靈搖搖頭。“我真不理解你們人類,那些情啊愛的有什麼意思,有這些時間,還不如多學點東西,多升級。”
“你懂什麼!”雪豹不知道什麼時候冒了出來,“兩情相悅是世間最美好的事情,你這種沒有異性的寵物鳥怎麼會知道那種感覺。”