醬香傳承
心地高明宜福壽，精神朗爽自康寧。
一生心底無私天地寬的張支雲身體非常好，雖然年邁仍精神矍鑠，雄心壯誌不減當年。晚年的張支雲雖說公家的事操不上心了，但仍然沒有放棄他那一輩子附在身上的魂牽夢縈的茅酒情結。他清楚的知道，茅台酒聞名於世，國營茅台酒廠產量的增速遠遠滿足不了突飛猛進的市場需求，供求矛盾一直都很緊張。加之外交酒、專供酒等特供渠道多、需求量很大，導致市場上茅台酒極缺。為了緩解市場供需矛盾，為了把茅酒文化一代一代傳下去，他在技術上親自指導和把關，和自己的兒女、愛徒們一起釀造茅酒，創出了一個個茅酒新品牌。以祈讓孩子們把自己的手藝傳承下去，把茅台的酒文化一代一代傳下去，同時讓“普通老百姓也能喝上茅台的酒”。
他和他那唯一的關門弟子張富傑一起，攜手創辦了張氏源酒業有限公司，在水質最好的茅台鎮觀音寺社區建起了一座茅酒廠。
瓊漿源茅台，玉液出聖手。
張支雲、張富傑師徒二人共同努力，親手釀製，在茅台協力打造出了係列和茅台酒相媲美的美酒佳釀——張茅酒、仉茅酒、富茅酒、濮茅酒、紅張茅酒、張氏源酒、黔遵瓊漿和張尊酒。
貯存六十多年老酒、精心勾製、醬香突出、香味幽雅細膩、老熟醇厚、回味悠長、空杯留香持久。
貯存三十多年老酒，精心勾製，具有醬香濃鬱、酒體醇厚、回味悠長、令人陶醉、空懷留香、持久不散。
酒質晶亮透明、微有黃色、醬香突出、令人陶醉、敞杯不飲、香氣撲鼻、開懷暢飲、滿口生香。口味幽雅細膩，酒體豐滿醇厚回味悠長，醬香不絕。
觀音寺特殊的紫色砂頁岩地質結構，微量元素豐富、無汙染的低硬度水質，100多種微生物賴以生存的獨特的小氣候環境。使張茅酒成為與產地密不可分、不可克隆的原產地域產品。
獨特的地域環境、獨特的釀造工藝、特殊的原材料，出自於醬香宗師、茅台酒文化活化石和他的關門弟子之手，使張茅酒成為自然天成之作：酒質晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，口味幽雅細膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長，品味正宗！
張茅酒、仉茅酒、富茅酒、濮茅酒、紅張茅酒、張氏源酒、黔遵瓊漿和張尊酒係列的茅台美酒的問世，以其上乘的質量，為打造茅台醬香型白酒產業基地增磚添瓦，為消費者提供了高品位、低價位的茅台係列美酒。
張茅酒係列的茅台美酒麵世之後，以其深厚的文化積澱與人文價值，向全世界發出一張飄香的名片，以醉人的芳香在讓世界了解自己的同時，也將中華酒文化的魅力和韻味淋漓盡致地展示給世界。
張支雲一共六個孩子，一女四男。長女張富華，長子張富濤，次子張富明，三子張富強，四子張富祥。過去，雖說他對自己孩子們很愛，但他的確是一位不稱職的父親。
張支雲是一個工作狂，他為了他那茅酒事業夜以繼日、廢寢忘食地拚命，家裏的事從來不管。可以說，他的五個孩子從小到大他幾乎很少管過，全是靠妻子一個人含辛茹苦拉扯大的。用小兒子張富祥的話來講：“父親是一個不要命、不顧家的人。在他的心裏占據位置最重要的是他的茅酒，其他的都是次要的。”
張富祥在姐弟五個中是最小的一個，就是這個老幺，也很少得到過父愛，爸爸對他很嚴厲，就是有時哥哥們犯了錯，他也要受到連累，甚至會被連帶著一起下跪，挨板子。在張富祥剛上小學的時候，爸爸就去了遵義，半年難得見一次麵。在孩子幼小的心靈裏，一直覺得自己是撿來的。後來，他們隨著母親去了遵義以後，才對爸爸有所理解。在遵義，張富祥看到這個當生產廠長的爸爸的確很忙，幹起工作不要命。他回憶說：
“那個時候，每到晚上，我都會看到爸爸拿著一個手電筒出去加班。一般情況下，爸爸總是十點鍾去一次，十二點多去一次，午夜兩點多鍾還要去一次。由於爸爸經常加班，幹起活來就不顧一切，身體的免疫功能很差，經常感冒，後來還得了氣管炎。我的媽媽很賢惠，一直默默無聞地盡心照料著爸爸，承攬了家務的全部，且毫無怨言。有一次，爸爸到車間去的時候叫了我。到了車間以後，車間裏麵很冷。我隨著父親在車間裏麵查巡，看出水量，光著腳丫子踢糟粕，挺辛苦的。”