噴香芒果 令你食指大動
營養飲食
作者：麥芒
芒果甜品，夏日必備
芒果中維生素A的含量高達3.8%，名列各大水果前茅，且是少數富含蛋白質的水果，吃了容易有飽腹感。加上較高的甜度和醇厚的口感，製作甜品時，芒果有著得天獨厚的優勢。炎炎夏日，不妨自己動手做上幾道用料實在、健康的芒果甜品，讓全家人一起享用，開胃消暑。
一次忙碌，兩次甜蜜：芒果奶昔+芒果酸奶雪糕
做甜品時，免不了用到攪拌機之類的工具。一番“大動幹戈”之後，若是能吃上兩種美味，不失為一種意外的收獲。（美食提供：風中彩虹）
材料：芒果2個、酸奶350毫升、蜂蜜50毫升
做法：1.芒果去皮切塊，留少許芒果塊備用，其餘放入攪拌機。
2.倒入酸奶和蜂蜜，啟動攪拌機打勻。
3.倒出後，就是一杯美味的芒果奶昔。
4.將剩餘的倒入冰棍模子，冷凍4個小時成芒果酸奶雪糕。在室溫下放置幾分鍾，即可輕鬆脫模。
經典純正升級版：純芒果冰沙
讀者孟舒：外麵買的芒果冰沙，多是將冰塊打碎，混些芒果醬進去。我們家的芒果冰沙不混碎冰，但口感更勝冰沙，味道濃厚。外孫女吃了之後，再也不吵著吃外麵的冰沙了。
材料：芒果一個、白糖50克
做法：1.芒果取果肉放到鍋裏，加入一碗水和白糖，一邊攪拌，一邊小火煮開，晾涼。
2.把晾涼的芒果水倒到攪拌機中，攪拌成果泥，倒入保鮮盒中，約三四厘米厚。
3.冷藏三個小時左右，用勺子一層一層把冰刮到邊上，再鋪平，重新冷藏，每隔一小時刮一次冰，重複三次。
小貼士：芒果泥倒入保鮮盒後，放入冷藏室而非冷凍室。冷藏後的果泥凝結但並未凍住，正是“刮冰”的好時機。
芒果也是美食好搭檔
前些日子，家人旅行回來帶了幾個很大的芒果，每隻都有一斤多，一隻手都抓不住呢。我就挑了一個大芒果，一半做了芒果醬，另一半做了道美味又滋養的芒果雞柳。清甜多汁的芒果立馬化身為美味好搭檔，讓常見的麵包和雞肉都變得更好吃了。（好豆網菜譜達人ryrxl）
搭配麵包
大塊果粒甜蜜蜜：芒果醬
材料：芒果400克、檸檬半個、細砂糖50克、麥芽糖80克
做法：1.芒果去皮去核，切成小塊。
2.將芒果塊倒入小鍋，滴入檸檬汁。
3.加入砂糖，攪拌均勻。
4.煮開後，轉小火熬煮，並不時攪拌，以免糊底。
5.待水分減少後加入麥芽糖拌勻，繼續煮至醬汁呈濃稠狀即可。
6.趁熱裝入消過毒的密封瓶中，擰緊蓋子後倒立放置，晾涼後保存。
美味小建議：自己做的芒果醬，能吃到大塊的真實果粒，就是這麼過癮！除了搭配麵包，喝酸奶的時候添上一勺，口感也超級棒！
搭配肉食
清新誘人去油膩：芒果雞柳
材料：芒果300克、雞胸肉250克、紅椒50克、青椒50克、蔥、薑、料酒、鹽、蛋清、澱粉、雞精
做法：1.將雞胸肉、紅椒、青椒切成條狀；蔥、薑拍碎，加少許水浸泡。