看到侯爺為新夫人做的這些，刑管事雖然很想避其鋒芒，不願這時候出頭，可是，她早已是袁姨娘的人，沒有選擇，在這時候要是讓新夫人太順利的收了袁姨娘管家權利的話，今後，不光是袁姨娘，就是她們這些歸屬於袁姨娘的人全都落不了好。所以，頂著侯爺的壓力，刑管事還是硬著頭皮的站了出來道，
“夫人您嚴重了，主子麵前老奴怎敢有意見。隻是，大廚房的事情畢竟關係重大，掌管著整個府上人的吃食，一點都出不了差錯，所以，老奴就是有些拙見罷了！
夫人新嫁府可能不知道，以往侯府沒有當家人，袁姨娘就暫代府裏事物，像是廚房，裏麵事務繁多，上到對賬、采買，下到各院份例的菜單子和下人們的飯食數量都是要每天變化，這突然連對換人，連對牌什麼都沒有，嘿嘿、、、老奴簪越了，就是，咱們這些下麵做奴才的人也是在是難辦不是！”
李心悠聽完並沒有說話，而是仔細看了下麵人各自的反應一會兒，才慢悠悠問道，“刑家的，大廚房的采辦沒換人吧？”
刑管事不防新夫人問這個，心裏一驚，以為這位新夫人是要拿了廚房的采辦，安排自己人管事呢！心裏也不禁有些後悔自己的舉動，會不會連累了采辦一起遭殃。可是，夫人問話了她就不能不答，愣了一下，才小心回道，“回夫人，采辦的管事、一直是張家的負責的。”
“那也就是說采辦的管事是老人，做熟了手的吧？”
“是。”刑管事立刻回道，希望這位新夫人看在這份上不會為難了她們。
而她們完全沒摸清楚李心悠這麼問的真正目的。“即是做熟了，府裏多少的人，多少的份例，每天需要采辦多少的菜、肉、米、麵這些心裏都應該有數吧！既然有數，這一兩天的忙亂也是能應付的過來吧！
一直做這一份事，要是還不能做到心裏底，連一兩天的都應付不了，那她這個采辦做的也太不稱職，趁早換個職位的好。
而你，身為大廚房的管事，不是做的一天兩天吧！府裏除了我這個院子是新增的，其他院子裏不論是人還是主子都是固定的，每天多少的飯食，什麼的數量也都是沒變，想必，都是有例可循，你也能夠記得，這些不用我這個做夫人的來教你吧？”
李心悠說的嚴厲，刑管事，還有侯府裏的管事們沒對剛剛還言笑晏晏，年紀也是幼小的新夫人，要說剛才還有點輕視之心，此時都是心中一凜。大家這才想起來，這位可不是什麼閨中小姐，而是做慣了生意的精明人啊！人家外麵的生意都做的，這些的內宅小事又怎麼糊弄的了她！