捕蟲器能夠捕蟲，還有一點是在於它能分泌一種膠性很大的液汁，昆蟲一旦碰上，粘在上麵再也休想逃脫。科學家們還發現，這種液汁裏含有胺類物質，對昆蟲有強烈的麻醉力，可以使昆蟲昏迷無力而無法掙脫羈絆。昆蟲被捉住以後，捕蟲器內的腺體還會分泌出消化液，它含有分解蛋白質的蛋白酶，使蟲子被消化解體，從而被植物“吃”掉。食蟲，隻是食蟲植物營養的補充來源，因為它們有根、莖、葉，可以靠自己製造養料而生活下去。既然這樣，它們為什麼又要捕蟲吃呢？原來這種植物生活在缺氮的貧瘠環境裏，經過長期演化，形成了用來捕蟲而特化了的葉片——捕蟲器。
不僅種子植物中有食蟲植物，在真菌這樣的低等植物中也有食蟲植物。
如少孢節叢孢菌，它以菌絲形成菌網或菌技，在它們的表麵上分泌出一種黏液可以粘住線蟲，然後又用菌絲侵入線蟲的身體裏麵，吸食線蟲體內的營養。食蟲真菌約有50多種，它們主要以捕食線蟲、輪蟲、纖毛蟲、草履蟲、變形蟲等原生動物為生。
食蟲植物不僅可以當做觀賞植物，也可以用來捕捉蒼蠅、蚊子等害蟲。
在瑞士、丹麥等國家還用捕蟲堇來做奶酪，將它的葉片放進桶裏，然後裝滿牛奶，牛奶便凝固成為奶酪。也有不少國家在大麵積利用食蟲真菌來防治各種作物的線蟲病，目前已取得很大進展。
沒有葉子的樹
一般來說，樹木都是有葉子的。綠葉中的葉綠素，在陽光作用下，不斷製造養料，輸送到根莖部，使樹木長得欣欣向榮。
大自然真有趣，世界上竟有無葉的綠色樹。
台灣相思樹是南方常見的行道樹，它滿樹青綠，看上去長著許多綠葉。
其實，它的葉子已經完全退化，剩下的隻是葉柄，呈披針形，內含葉綠素，好像葉子一樣。它的葉柄也能進行光合作用。
這種葉柄，畢竟還起到葉的作用，因此說它無葉，還不很確切。
木麻黃、梭梭和光棍樹，可以說是典型的無葉的綠色樹木了。
木麻黃是一種常綠的被子植物，喬木，高可達20米。小枝細軟，灰綠色，小枝上有很多節，每節都有6～8枚極退化的鱗片狀葉。初夏開花，花單性，雌雄同株或異株。木麻黃原產澳大利亞和太平洋的島嶼上，印尼爪哇島上至今還有許多天然的木麻黃林。現在，熱帶和亞熱帶地區普遍栽種。我國福建、台灣、廣東等地常用作行道樹、觀賞樹及防風林樹種。既美化了環境，又有效地控製了海風的侵襲。
木麻黃外貌有點像鬆樹，又叫它“駁骨鬆”。其實，它和鬆樹完全不同。
鬆樹的枝條上簇生著許多長長的針葉，而木麻黃的枝條上有許多節，節上輪生著細小的鱗片退化葉，而灰綠色的枝條代替葉子進行光合作用。
梭梭是一種耐旱的多年生木本植物，屬藜科。產於我國新疆和青海西部鹽海及沙漠地區。它可長成1～9米高的落葉灌木或小喬木，枝幹綠色粗壯，葉子退化成極小的鱗片狀物。它當年生的枝呈綠色，對生，可代替葉子進行光合作用。每當夏季幹旱時，它的嫩枝可以脫落，以節約體內水分的消耗，這種現象是其他樹木所罕見的。在炎熱幹旱的夏季，梭梭開花後，進入休眠狀態，直到深秋，種子才長大成熟。落地的種子隻要遇到合適的濕度，竟能在短短幾小時之內就發芽生長，並且一經長成，便有很強的抗沙能力。梭梭的這種生活習性，使它能在荒漠中“艱苦奮鬥”，長期生存繁衍下去。
非洲幹旱地區有種奇樹，高3～7米，外形看上去滿樹都是光溜溜的圓柱狀綠色枝條，不長葉子。偶然長了一些葉子也是在枝端，僅僅是幾枚，而且很小，所以人們叫它光棍樹。光棍樹又叫光枝樹或綠玉樹，是大戟科植物。這種樹，我國也有引種。廣州作為庭院觀賞植物，北京、上海等地在溫室盆栽，供觀賞。