瓦爾迪維亞坐落於一條溪流的低岸上，和海邊10英裏遠。整個市鎮完全埋沒於蘋果樹之下，街道就像是果園裏的小路。我從沒有見到過什麼地方能有比在南美這地方如此潮濕而蘋果樹長得如此的好！在路邊有許多小蘋果樹，顯然是自己發芽生長的。在奇洛埃島，居民有著令人讚歎的修建果園的技藝。在幾乎每一枝條尾端下，小小圓柱形的棕色而皺折的尖端突了出來，總是隨時變成根係，這根係有時在泥土濺開的地方可以見到。
早春時，選出一個人大腿一樣粗的樹幹，切斷它的末端，再切掉所有的小枝條，然後，把它在大約兩英尺的地麵下放好，在下一個夏天，這樹幹就長出長長的枝條，有時還有果實。有人向我展示這新嫁接的長出23個蘋果的樹，但這被認為不正常。在第三個季節，樹樁就變成了長得很好的樹。一個住在瓦爾迪維亞附近的老人，通過他的從事加工蘋果的經驗，給我講述了蘋果的幾個用途。做好了蘋果汁和蘋果酒，他從剩下的渣裏提取出滋味良好的白酒，通過另一種辦法，他製造出了糖漿，或者就像他所稱的，蜜糖。在這個季節。他的孩子和豬看來大部分時間生活在他的果園。