菊花的頭狀花序可作藥用，味甘苦，有清熱解毒之功效，日常用作中藥的杭菊花就是菊的頭狀花序。
人間第一香——茉莉花
宋代詩人曾這樣描述過茉莉：“他年我若修花史，列作人間第一香。”茉莉花輕盈潔白，香氣襲人，所以有此盛譽。
亞洲的兩個國家菲律賓和印度尼西亞，把茉莉作為自己的國花。並把它作為純潔、熱情、友誼、愛情的象征。印度尼西亞人民把茉莉視為珍寶，並且家家都栽有茉莉花，有些婦女還把茉莉花放在蚊帳、衣服和飾物中，可見茉莉花在她們心目中的位置。
茉莉是一種常綠小灌木，屬於木犀科。它的花常常三朵生於一個總梗上，這是它顯著的特點。茉莉多產於亞熱帶，具有較高的經濟價值，它是熏製茉莉花茶的主要原料。
沙漠中的“石頭”——生石花
在人們說到自然界中的擬態現象時，總愛舉出一些為了躲避取食者追捕而以假亂真模擬別的物體的昆蟲，如枯葉蝶、竹節蟲等擬態高手，其實在植物王國中具有這種擬態避敵本領的也大有人在。
在非洲南部及西南部的幹旱而多礫石的荒漠上，生長著一類極為奇特的擬態植物——生石花。它們在沒有開花時，簡直就你一塊塊、一堆堆半埋在土裏的碎石塊或卵石。這些“小石塊”有的灰綠色，有的灰棕色，有的棕黃色；頂部或平坦，或圓滑；有些上麵還鑲嵌著一些深色的花紋，如同美麗的雨花石；有的則周身布滿了深色斑點，好像花崗石碎塊。生石花的偽裝簡直惟妙惟肖，甚至使一些不明底細的旅行者真假不分，直到想拾上幾塊“卵石”留作紀念時，才知道上當。其實這些“小石塊”就是生石花肉質多漿的葉子。
每年6~12月份，是南半球的冬春季節，也是生石花類植物生命交響樂中最動人的樂章。每天中午，都有鮮豔奪目的花朵從“石縫”中開放，黃色、白色，還有玫瑰紅色的花冠，大如酒盅。花盛開時，一片片生石花豔麗的花朵覆蓋了荒漠，遠遠望去猶如給大地蓋上了一床巨大的花毯。但當幹旱的夏季來臨後，荒漠上又是“碎石”的世界。
據植物學家調查，世界上這類貌似小石塊的植物有100多種，都屬於番杏科，而且隻生長在非洲大陸的南部，頗為珍貴。它們雖然十分弱小，而且充滿了汁液，吃上去味道不錯，卻因為成功地模擬了無生命的石塊，騙過了強大的天敵——食草動物，保護了自己的生命。
無獨有偶，在植物生長茂盛的森林中，也有一些靠擬態保護自己的弱小植物，但它們模擬的不是石塊而是光斑。人們很早就注意到，在森林的下層植物中往往生長著一些葉片上分布有花斑的種類。這些花葉植物就像身穿迷彩服的士兵，能更好地在森林中隱蔽自己而不被敵人發現。因為這些植物的主要敵人——食草獸類的眼睛分辨顏色的能力極低，在它們看來，葉片上的花斑是透過枝葉灑在林下的光斑極為相似。
月下美人——曇花
曇花原產於美洲的沙漠地區，由於氣候幹燥，白天氣溫很高，所以生長在這裏的曇花便形成了適應環境的形態構造。它的葉子退化成針狀，可減少水分的大量蒸騰，扁平的葉狀莖代替葉子進行光合作用。在漫長的進化過程中，為了避免陽光的灼烤，曇花也形成了特有的開花習性。它的花隻在晚上8-9點鍾夜深人靜時開放，從開到謝不過3-4小時，故常被人稱做曇花一現。
曇花不僅以它開花時間短，又都在晚上不易被看到而被人們視為珍寶，更主要是由於它美麗多姿的花朵使人迷戀。曇花開花時，首先是在扁平的葉狀枝條邊緣凹處長出一個花蕾，花蕾下部是一個下垂的長花筒。其外包著紫降色的裂片，花蕾的上部包看20片左右的花瓣，初開時，當下垂的花筒慢慢翹起後，潔白如雪的曇花鑲著淡紫降色的外圍，便漸漸顯露出來，散發出濃鬱的香味，皎潔的花朵在月光下顯得十分嬌豔，走近細看，花瓣，花蕊似乎都在微微顫動，婀娜多姿、美麗動人。但幾小時後，下筒垂下，曇花便花謝凋萎，因此，人們送它雅號“月下美人”。
曇花和令箭荷花都是仙人掌科的植物，是一個家族中的一對孿生姐妹。令箭荷花落落大方，早晨開放，傍晚閉合，鮮豔的花朵一開就是四、五天，而曇花卻顯得羞羞澀澀，嬌嫩的花朵偏偏在人們酣睡的夜晚開放，而且匆匆一現便凋謝，真令人人遺憾。現在園林工作者已能采取控製光照的措施，使曇花也能在白天開放，供人欣賞。
冰清玉潔——玉蘭花
玉蘭花是我國名貴花木之一，早在唐代，就已在庭園廣為栽培。玉蘭花是一種高大落葉喬木，高可達30米，屬於木蘭科木蘭屬植物。玉蘭花朵花朵碩大，潔白如玉。每當早春盛開時節，滿樹晶瑩清麗，如冰似雪，遠遠望去，猶如雪山瓊島，美不勝收。