是的，精致而帶點逼格，帶點資，就是這家餐廳的定位。
今，是吳正開始對這家餐廳廚師培訓的日子。
跟在他身後的沈默有點擔心地問道：“老板，你確定這個新的餐飲品牌會像吳大廚食府一樣受歡迎？”
會不會像吳大廚食府那麼受歡迎？
吳正並不能確定。
這家店對他來，其實是一個挑戰。
而他之所以發起這個挑戰，源自於前世的一家餐廳：很高興預見你。
在前世，“很高興遇見你”是明星韓寒以他作品命名、和他人合夥開的一個餐飲品牌，主打的就是資和文藝，菜品也是中西合璧的風格。
它的第一家店於014年在上海開業，之後很快就一舉成名，又很快就在全國各地開了多家分店。
因為格調資文藝，菜品也精致而有逼格，這家餐廳很快就獲得了食客們的喜歡，大家吃的時候，因為菜品太精致、菜名很文藝、感覺有逼格，都喜歡拍下照片發朋友圈。
如此一來，“很高興遇見你”爆紅了，成為了有名的網紅餐廳，在很多地方，食客們想要來這裏吃上一餐飯，得耐心地排上一陣長隊等位。
可以，在014到016年那個階段，很少有餐廳比“很高興遇見你”更火更出名，它也被業界譽為最典型的一個文藝餐廳樣本。
很可惜，這家以上市為目標，集明星餐廳、網紅餐廳、文藝主題餐廳為一體的主題餐廳，在017年時開始問題頻出，多個地方爆出了無證經營、衛生不過關、廚房老鼠橫行、拖欠員工工資、拖欠供應商貨款等問題，讓這家曾經的網紅餐飲開始偃旗息鼓。
“很高興遇見你”出問題後，業內曾經廣泛討論過它的問題。
為啥一哥曾經網紅、口碑很好的餐飲品牌這麼快就走向了下坡路？
有人，“很高興遇見你”定位太眾，眾的東西可以熱一時，卻熱不了一世。
也有人，“很高興遇見你”擴張的步伐過快，管理跟不上，分店出品的菜肴質量跟不上，導致各種問題頻出。
還有人，主要問題出在加盟商上，把好好的一個品牌給砸了。
……
在吳正看來，擴張過快、管理不善這方麵的問題是肯定的，但資文藝範的定位因為太眾而火不長久這一點，他卻不太認可。
在他看來，餐飲的風格有無數種，每一種都有其長期存在的價值，不可能火一下就冷了。
如果火了之後又快速變冷，隻能是在品質上出現了問題。
在前世時，他第一次吃“很高興遇見你”，就是在一家萬達廣場，當時吃過之後，這樣一家帶文藝範的主題餐廳曾給他驚豔的感覺。
因此，當正佳廣場要開自己的餐飲店時，吳正第一時間想到的，就是開一家像“很高興遇見你”那樣的餐廳，他覺得這樣的風格，才最適合正佳廣場這樣的地方。
二者的定位非常吻合。
“把馬麗、莊凝文、關紫珺她們叫過來吧，我親手做大餐給你們吃。”
吳正現在需要白鼠。