第524章 玩得就是心跳(2 / 2)

其次,那個折扣價格也很有吸引力。

熊國平決定問個清楚再全盤來分析這個方案的可行性。

他先問出了第一個問題:“兩折的話,我們會不會虧死?”

“兩折的話,勉強能收回我們的食材成本,但加上免費名額,肯定是要虧的。到了三折,加上免費名額應該能勉強持平,人數多的話甚至還能賺。”

熊國平問出了第二個問題:“免費的話,肯定是對所有人都有吸引力的,但那個折扣價,能對人有吸引力嗎?”

“三到四折的話,相當於工作快餐的成本,但味道肯定會好上十倍八倍還不止。五到六折相當於大排檔的價格,但味道也會好上五六倍,你這個折扣對這一帶的人有沒有吸引力?”

熊國平認真思索起來。

食府所在的新豐廣場,是長市有名的五一商圈中心地帶,出現在這一帶的人,基本上都是長市的高收入人群,要麼就是白領上班族,要麼就是生意人。

而按照吳大廚食府的消費檔次,如果不喝酒水的話,人均消費大概在10元左右,一旦喝酒水,恐怕人均消費會在15元以上,屬於高檔的消費。

按照這個算法,普通的工薪族,-4折的價格,連續來吃上個三五餐沒問題,但時間長了的話,肯定承受不起。

而對高薪一族來,五六折的話,連續來吃上幾也沒問題,但也還是不可能來吃。

而一旦恢複了原價,對有錢的生意人和公款消費的人來,不會成為問題,但對普通人或高薪族來,就隻能偶爾來打打牙祭了。

熊國平體會到了這個階梯折扣促銷法的妙處,越往後,就越是會把符合吳大廚食府檔次的顧客給留下來。

而對於那些享受免費大餐、低價折扣的人來,他們的作用就是幫吳大廚起到宣傳和口碑傳承的作用。

那麼,關鍵點還是在免費名額上麵。

“這個免費名額有沒有限製的?”

“當然有,第一個條件,就是必須是在長市的工作人員,必須得憑工作證明和身份證明來登記。”

吳正可是知道買菜大媽們的威力的。

這種不要錢就有飯吃的好事,如果一點限製都沒有,保證整個長市的買菜大媽都會一大早就來這裏排隊。

這不是吳正所希望的,因為這些買菜大媽不是吳大廚食府的目標客戶,她們的口碑傳承對於吳大廚食府的宣傳意義不大。

“第二個條件,每人僅限一次。”

吳正算了一下,中晚兩頓,每00個免費名額,8的折扣期,總共就是1600個免費名額。

而免費名額的作用,一方麵是讓他們來幫吳大廚食府漲人氣的,另一方麵是需要通過他們試吃之後起到口碑傳承的作用。

既然如此,免費名額的受惠對象,自然是越多越好。

熊國平此時就在想,這果然是一個玩得很心跳的開業方案,估計隨著折扣價格的越來越高,食客們也會吃得越來越心跳。

這個方案的效果會怎樣,熊國平無法估量,但他卻沒法反對,因為他提不出可行的開業方案來。

那接下來就是實施細節的問題了。