米清河明白吳正的意思。
按照他的理解，吳大廚需要的就是能通過樣品，快速檢測出農藥、細菌、致病微生物、非食用化學添加物等，以防再次發生食物中毒等食品安全事件。
“這個錢我們願意出，至於人手的組織，又你來把握。”
在這件事上，吳正又是一錘定音。
他又轉向了吳敏霞和沈默等人：“和肉聯廠以及其它食材供應商提一個要求，以後再送食材過來，必須有人相互監督，並承擔相應的安全責任。”
他又加了一句：“還有，對所有食材供應商提出食材安全管理規範要求，達不到要求的就換供應商。”
對現在的吳大廚來，食材的采購是一件很麻煩的事。
現在最大的問題在於，隨著吳大廚發展的加速，食材的需求量越來越大，而可靠的合作食材供應商數量還很有限，或者食材供應商的規模、管理上都還達不到吳大廚的要求，使得吳大廚必須的很多食材都得四處采購。
這無疑會存在很大的安全隱患。
因此，逐步對合作供應商提出規範的管理要求，甚至扶持可靠的合作供應商發展壯大，也是很有必要的。
“還有，以後生豬、雞、鴨、羊、魚等大量需求的市場，扶植和培養專門的養殖場吧，扶持範圍可以不必要局限在城關鎮，可以擴大到整個湘水縣。”
吳正又提出了一個建議，他立即又加了一句：“這事先跟楊主任協商一下吧，讓他整體規劃一下，或者請他牽橋搭線，跟下麵的區鎮基礎政府合作一下。”
這也是必要的。
隨著吳大廚的發展加快，其在很多食材的需求上是恐怖的，比如豬肉，吳大廚食府以後的需求量就會很恐怖，而食品加工廠一旦推出豬肉脯、熏肉幹等“貪吃貓”食品，需求量更是恐怖。
在這樣的情況下，扶植可靠的食材供應商，從源頭上保質、保量是非常必要的。
……
在又一番討論之後，吳正結束了今的臨時會議。
可以，因和湘水大飯店的競爭所引發的投毒事件，對吳大廚來，既是一件險些釀成嚴重後果的風險事件，又是吳大廚的一個機會，它迫使吳大廚提前往更加規範的路上前行。
可以，風險與機會並存，這句話用在這一件事上麵也很合適。
而最明顯的受益，則是反應在了吳大廚食府中午的生意火爆程度上麵。
因為湘水大飯店突然被查封，原本去它那裏吃飯的那些老顧客，統統跑到了吳大廚食府這邊，竟然讓吳大廚食府在中午也出現了需要排隊等位的盛況。
估計到了晚上，生意將會更加的火爆，特別是二樓和三樓的包廂，還沒到晚餐時分，就已預訂一空。
因禍得福，今的營業額很可能又會破新高了。
而對吳正來，他還得迎接全班同學和老師們的到來。
這是一場告別宴。