第416章 布局省城(2 / 2)

在這幾處地方,沈默都物色到了可供出售的經營場地,隻是價格他有點拿不準。

聽了彙報之後,吳正表態了:“這三個點都非常不錯,可以考慮全部拿下,具體情況等我五一過去看了再。”

五一節已經快要到了。

吳正這周打完籃球比賽,下周就即將迎來期中考試,然後接下來馬上就到了五一節。

在此之前,他確實是走不開的。

沈默擔心地問道:“都拿下?這三處地方,相隔最近的還不到10公裏遠啊,會不會太近了一點?”

“在省城這種大城市,相隔十公裏已經足夠了,按照現在的條件,一家大型餐飲店能覆蓋的有限範圍也就是方圓五公裏左右,相隔十公裏已經不會造成自家競爭。”

吳正又憑自己的經驗給出了指點意見。

在這個年代,私家車還少得可憐,一家食府所能覆蓋的有效範圍確實有限。

而且,在省城這種大城市,方圓五公裏的人流已足以滿足一家大型食府的客戶量需求。

按照吳正的設計,像省城這樣的大城市,布局10家吳大廚食府都沒問題。

沈默繼續往下彙報。

“按照你的要求,我還聯係了醴陵幾家瓷器廠在省城的辦事處,對方答應按照我們的要求來設計專用的餐具,不過那價格也是價格啊!”

按照吳正的要求,吳大廚食府的餐具是要特別定製的,而湘省醴陵的瓷器全國都有名,其中的釉下五彩更是在全世界都享有很高的盛譽。

“貴點就貴點吧,隻有最頂級的餐具,才配得上我們吳大廚食府的高端定位。”

又一個問題敲定。

按照正常的流程,沈默已經彙報完此次省城之行的收獲。

但他還有話想。

“老板,你有沒有想過把餐飲事業部的總部搬到省城去?”

沈默鼓起勇氣把這句話問了出來。

他有點擔心老板會誤會,誤會他想去省城發展。

“哦,你的理由。”吳正鼓勵道。

沈默慎重地組織了一下語言。

“第一點,我覺得省城的交通便利性不是湘水能比的,以後咱們的分店不管是在拓展上,還是在管理上,省城都要比湘水便利。”

“第二個原因,在食材等原材料采購方麵,省城也比湘水具備更大的優勢。”

“第三·點,總部在省城的話,更利於我們吸納人才。”

“還有,我打聽了一下,省城有一家職業技術培訓學校,既可以長期提供廚師學徒,也可以定向短期突訓廚師、領班、服務員等。”

和吳正相處了一段時間後,沈默已經學會了言簡意賅地來進行彙報總結。

吳正又表態了:“你的思路是對的,吳大廚食府的總部,在不久的將來確實會安頓在省城。隻是現在它的發展還離不開我,才暫時安置在湘水縣。”

因為沈默的主動,一個重要的決策被提前透露出來了。

吳正早就有了布局省城的打算。