沈默暗暗一驚。
湘水大飯店的生意之火他是知道的，在湘水基本上沒有競爭對手。可看現在老板的意思，是打算把檔次再提升一檔。
這是準備搶湘水大飯店的生意？
還真有這個可能。
從位置上來看，兩家隔得並不遠。
從規模上來看，如果這邊整棟大樓都用來做餐飲的話，那這邊的規模比湘水大飯店還要大。
在湘水這樣的地方，如此規模、如此檔次的飯店，必須得從湘水大飯店嘴裏搶食啊！
可湘水大飯店在這裏已經根深蒂固了，吳大廚食府能行嗎？
吳正接下來的話似乎印證了沈默這一猜測。
“因此，我們無論是在格調上、裝修標準上、菜品品質上、服務質量上……都得高出湘水大飯店一個檔次。”
吳正的目標確實非常明確。
沈默又暗暗吃了一驚。
老板這真的是準備虎口奪食。
沈默由不得悄悄對比起兩家的實力來。
他知道，湘水大飯店在湘水是有一定背景和關係的，不過老板這邊，似乎跟戴書記、楊主任、梁局長等關係還不錯，聽地區的廖書記也對他另眼相看……
確實，論背景和關係，吳大廚食府是不用怕湘水大飯店的。
隻不過沈默也知道，經營飯店搶生意可不是那麼好搶的。
最起碼，湘水大飯店在本地經營了很多年，跟大部分政府部門、單位都已建立了良好的關係。
吳大廚食府這邊，如果沒有過硬的菜品品質、服務、性價比等，想從湘水大飯店那邊虎口奪食還真有點難！
沈默還意識到，到時真搶起生意來，估計明爭暗鬥是免不了的。
看來，這個工作還真不好做啊！
吳正確實有虎口奪食的意思。
從決定開吳大廚食府時，他對此就有心理準備。
湘水就這麼大，騎車從南跑到北，總共也隻要十幾分鍾。
如此的彈丸之地，他想開兩家大一點的餐廳都不可能，因此必須從湘水大飯店搶客源，而且是搶高端客源。
因此也正如沈默所想的那樣，明爭暗鬥肯定是避免不了的。
這聽起來似乎有點殘酷。
可生意場上就是這樣的，同行相殺，不是你死就是我活，講不得半點仁慈。
在生意方麵，吳正向來都是殺伐果斷。
而且，在餐飲經營這一方麵，吳正是有足夠信心的。
“考考你，如果這整棟樓都用來開餐廳的話，你覺得吳大廚食府一次最多可以容納多少就餐顧客？”
吳正對沈默的考驗無時不刻。
這對沈默來又是一個難題，因為他在餐飲這一行比較還是個外行。
不過沈默也不是啥都不懂的。
“我觀察了一下湘水大飯店，它那裏一樓二樓都是做餐飲，加起來大概500個平方，大廳加包廂總共大概有00個餐位。這麼一推算，我們這裏起碼可以容納600人以上。”
吳正忍不住又高看了沈默一眼。
他的這個推算結果，已經非常接近準確數據。
那就把準確數據灌輸給他！