甚至在這個年代，味精還被家家戶戶大量用作烹飪時提鮮的重要原料，大家也並不介意調味品裏使用了味精。
可前世在後來注重養生的吳正知道，味精這東西吃多了對身體並沒有什麼好處，所以他想通過其它動植物原料配方來取代味精的提鮮作用。
這一點其實不是做不到，而是成本有點高，如果完全不使用味精的話，需要把產品的定價定得相當高才劃算，這可能會影響這款產品的前期推廣，在後期的價格競爭中也會處於不利的位置。
因此，吳正最終還是決定不完全拋棄味精，而是決定在以後再推出不含味精的高端產品。
除此之外，還有一個很重要的問題，那就是這款產品的保質期問題。
以正牌老幹媽為例，在不開封的情況下，它的保質期在常溫下可以長達18個月。
但這裏麵是有原因的，因為它在製作過程中采用了一道特別的工序，叫做密封殺菌。
這道工序也是絕大部分罐頭類食品必須采用的。
就以這個年代較為普遍的糖水罐頭為例。
要想讓這些糖水罐頭長期保存不變質，那就隻有兩個辦法，一是在罐頭裏添加防腐劑，二是采用密封殺菌技術。
防腐劑就不用了，雖然這種方式也能保質，但防腐劑本身是對身體有害的，因此隻有一些廠家為了節省成本，才會偷偷使用這種方式，這也是某些不出名的牌子的糖水罐頭賣得比較便宜的原因。
最正確的方法自然就是密封殺菌法了。
使用這種方法時，必須使用特殊的殺菌設備，把已經封裝好的產品連包裝（罐頭瓶、真空包裝等）一起放入機器，經過瞬間100度以上的高溫殺菌再迅速製冷後，就既能無損產品原本的口味，又能讓產品在密封狀態下無菌長時間保存。
在這兩種方法裏麵，吳正自然是不屑於使用防腐劑的。
他既然有把企業做大、做強、做久的想法，那就得從一開始就得有做一個良心企業的覺悟。
可密封殺菌機器是不便宜的。
吳正昨晚稍稍翻閱了一下楊貴平帶回來的資料，發現合用的機器，最便宜的也得要三萬多塊錢。
這讓他到哪裏去找錢去？
這也正是吳正今早特意要為楊鎮長下麵條的原因，因為他又要利用楊鎮長了。
這樣是不是有點不厚道？
吳正忍不住笑了笑，但還是開口了。
他先把自己的難處跟楊貴平了一下。
楊貴平也陷入了為難之中，道：“這麼來，這款巴氏殺菌機還非買不可了？可你哪來這麼多錢買？”
吳正又笑了笑，輕飄飄地出了兩個字：“貸款。”
楊鎮長立馬就跳了起來，道：“我就知道你的東西不是那麼好吃的，吃你的真是嘴軟，你又在給我下套子！”
發泄了一下不滿之後，他又問道：“你現在啥都沒有，銀行憑什麼貸款給你？”
吳正反問了一句：“誰我啥都沒有？”