好在有雲嵩這個不差錢的主兒,蘇煜才能拿銀子買了兩隻鱉,一大堆柴胡,準備自己來炮製上乘的鱉血柴胡。按照係統任務的描述,這上乘的鱉血柴胡,應該是色澤暗紅,在陽光下如紅瑪瑙般璀璨。
那邊的鍋裏坐了水,斑鳩有一把鋒利的匕,也不知道從哪裏搞來的,將那殺好的兩隻大鱉直接切成一塊一跨的,配上些蘇煜準備好的蔥薑蒜,準備下鍋煮鱉湯喝了。
“煜哥,給。”
蘇煜聞到一股腥味,朝那瓦罐了張望了一眼,這鱉血還算是沒弄髒。按方子的要求,一兩柴胡配一錢的鱉血,蘇煜這事先準備了足足一斤柴胡,如今在瓦罐裏悶著的,差不多是二兩,也就是先試試水。他用竹筒接了一盅鱉血,倒入至清水中,便開始悶煮著。
“哎呀,煜哥,你這是在幹什麼呀,好難聞啊!”
那邊一群饞得流口水的熊孩子們,聞到從蘇煜這邊飄出來的中藥味,頓時一個個都捏著鼻子,一臉嫌棄地看向蘇煜,想著煜哥究竟在搗鼓什麼。
蘇煜哈哈一笑,道:“當然是在弄寶貝了。”
這鱉血柴胡煮得差不多了,按照係統給的提示,蘇煜將底下的猛火抽出,留下些細的木柴,用文火慢慢將鱉血和清水焙幹。
這就要慢工出細活了,火大樂,一旦水頭了,這藥材就容易糊,火太了,這水焙幹地慢,柴胡長時間浸泡在水中脹了,影響藥性,所以蘇煜又是添柴,又是抽柴的,加上熱,忙得滿頭大汗。
等到竹片波動瓦罐裏的柴胡,沒有了湯底的時候,蘇煜將明火直接撥滅,用那種零星火慢慢烘炒。
那頭煮的大鍋鱉湯,已經不斷有忍不出香味的熊孩子,拿碗舀著湯喝了。蘇煜被這鱉血柴胡的氣味熏得完全沒有食欲,將麻雀遞過來的鱉湯直接回絕了。
終於,當聽到柴胡翻動時幹脆的聲音時,蘇煜臉上才露出了笑容,大功告成了!
他將一個竹篾扯了過來,把已經炮製好的鱉血柴胡倒在了竹篾上。原本在瓦罐裏顏色看得不是那麼仔細,當暴露在陽光下之後,連蘇煜自己都略微有些尷尬。
好的寶石紅呢?好的氣韻芳香呢?全都是唬人的吧!
眼前的一堆黑不溜秋,看上去還有些反胃的藥材,簡直讓人看了就想閉目,聞了就想嘔吐。
“哎呀,煜哥,肉片炒糊了!”
蘇煜滿臉黑線,鬱悶道:“吃你的甲魚湯去!”
老叫花子倚在門邊,看著愁的蘇煜,嬉笑道:“怎麼樣?吃癟了吧?鱉血柴胡,真以為有那麼好炮製的?嘖嘖,這黑不溜秋的,良藥都給你做成毒藥嘍。”
蘇煜聽著高老叫花的冷嘲熱諷,呢喃道:“不應該啊,明明是按……方子來的,怎麼就炒糊了呢?”
“方子歸方子,你這火候、鱉血的處理、氣的影響、柴胡的品種,都是影響這鱉血柴胡的因素,不然你以為這太醫院為何要專門設置司藥官做甚?讓太醫們直接抓藥配藥得了,就是有些藥材,炮製起來難度甚高,所以才專門有人從事,你這初入醫道,就是做道菜嘛,也得廢幾鍋食材,要是沒人指點,估計你就是吃十隻鱉,恐怕也難熬製出上好的鱉血柴胡咯。”