正文卷 第一百四十二章 桑葉燴(huì)鯉(2 / 2)

而伊對自己的技藝也從不吝嗇,隻要有問,便必答:“將肉混上脂膏燒熟,裹上醬汁包在桑葉裏。”

艾庚一愣,無奈笑道:“你這說的未免也太簡練了,僅憑這兩句,我如何能學會?怎麼也該說說火候的大小和調料的用量吧?”

伊笑得更深。“這有何難?想學的話,大人全程看著便是。”

這話艾庚讚同歸讚同,不過那醬汁……

“話雖如此,可你這醬汁已經是調好了的,我沒能看到過程啊。”這道膳食最重要的便是醬汁的調味了,可他卻不知那是如何調成的。

“好香,這裏麵都加了什麼?”艾庚不自禁的動了動鼻子,剛要將盛放醬汁的碗端起來細聞,卻在還沒觸及碗邊之時,便眨眼被伊端走放去了另一邊。

“今日不趕巧,所需的這份已經製完了。大人若實在想知道製法,稍後伊將方法詳細寫出,抑或改天,伊在大人麵前再製一次吧。”

伊和眉善目,倒是一如既往,方才的動作配合言語也看似自然流暢,可艾庚總覺得哪裏古怪——速度那麼快,就好像是搶著拿走一樣,難道那裏麵放了不能讓他知道的東西?

“哦,也好。”他恍若什麼都不知,笑著應聲,但心中有結,還是忍不住再多問一句:“大王和元妃的早膳已經製好送走了,你現在製這個是要給你養的那‘小東西’吃的?”

艾庚自認聰明不過伊,卻也多少算得是個精明之人。

伊手邊那桑葉分明都是新鮮采摘的,就連每一片上的露水都已經仔細擦試過。今日這膳食明顯比早前的更為用心,完全就可媲美呈給帝癸和元妃的規格。

“算是,不過不止。一會還有個故人要離開,這是給他送行的。”伊淺淡一笑,眸光中卻隱了什麼難言的意味。若非覺得醬汁有異,艾庚定會以為那不明的情緒是伊與故人離別前的感傷。

故人?要離開的人?他沒聽說內宮裏有誰今日要走,不過朝中倒是有個昨日辭官的,且還是那位名氣極高的——……

一怔之下,艾庚暗自凜然。

他雖不知伊是何時與那人熟絡的,但豢龍敏毓之死,就算有他自己幫襯,可伊從頭到尾都沒親自插手過一分,他還是很納悶伊是怎麼做到的,不過如果多算個那般人物進來,倒是很多事都能說得通了。

思及此處,艾庚再度瞥向那邊那碗醬汁,不知不覺已有寒意附上背脊,這食物……伊是打算……?

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【注釋】

●脂膏:就是後世所說的油。

《齊民要術》記載,我國遠古時代就已經開始有食用油了,但是是葷油,不是植物油。

不僅如此,據古書記錄,不同季節須使用不同的油製不同的肉類食物。春天用牛油煎小羊、乳豬;夏天用狗油煎野雞和魚幹;秋天用豬油煎小牛和小鹿;冬天則用羊油煎鮮魚和大雁。

植物油大約在漢朝時才問世,但僅限於花生和果仁油,約到三國時期有芝麻油,但產量低,很稀少,都是宮廷官府享用。

南北朝以後植物油的品種增加,價格也便宜很多。

隋唐之後,植物油已不再是稀有之物。但都不作為食用,隻用來製絹布。

直到宋代,才開始有食用植物油的紀錄,有麻油、豆油、菜油、茶油等。