如果說英雄樹，你可能沒聽過，但說茶樹，你就不會覺得陌生了。就算沒見過茶樹，但茶這種飲品，你一定喝過。而茶樹，就被稱為“英雄樹”。
這倒不是茶樹有過什麼英雄之舉，而是因為茶樹尤其野生茶樹的姿態，極具大英雄的氣派，就得到了這個稱號。
不管是家裏的茶，還是超市裏貨架上各種各樣的茶飲料，都顯示著人和茶親密無間的關係。不過，大多數人並不了解茶樹這種植物，今天我們就到茶樹園去瞅（chǒu）瞅吧！
一般的茶樹園都很大，有的能占到幾座山的麵積。在茶樹園中，茶樹都以整齊的身高生長，一般是60~90厘米高。如果任由茶樹自由生長的話，它們能長到兩三米高呢。隻不過那樣的話，人們就隻能搭著梯子去采摘茶葉了。為了減少麻煩，人們才在不影響茶樹健康的前提下，將它們修剪成現在的樣子。
站在茶樹園中，就像站在一條綠色的河流中。茶樹一年四季都呈綠色，非常好看。特別是到了秋天，茶樹會開出一朵朵和茉莉花一樣大小的花朵，點綴在嫩綠的葉子中，相映成趣，可愛極了。到了12月份，授粉成功的茶花才慢慢凋謝，它的子房便發育成果實，但果實卻要等到來年的秋冬才會成熟。
在茶樹園裏，人們會把成熟的果實摘下，取出裏麵的種子，再利用扡（qiān）插、壓條或是嫁接的方式，希望培育出更出色的茶樹品種。
我說了這麼多，都還沒講到什麼時候采摘茶葉呢？實際上，一棵茶樹從種植開始，要長到第三年才夠格被采收。每年采茶的黃金時間是清明節到穀雨期間。而且，一棵茶樹上的葉子還要精挑細選才能被采摘下來。一般來說，隻有頂芽旁的1~3片嫩葉會被采收。如果喝茶時感到不可口，就很可能是采收的茶葉不夠嫩造成的呢！