點了點頭，盡管知道蔣經國這些話多少有些安慰的意思，但李明心想既然已經選擇來到這裏，這些苦頭跟其他的兄弟們比起來無疑要好很多了，至少這裏還有蔣經國和王二狗關照自己。
想通了這些，李明深呼了一口氣，便直接朝著蔣經國指的那個員工室走去。
安排完李明後，蔣經國帶著王二狗走到了後廚，然後叫來了以為後廚管事的人過來，說道：“這位是老李，暫時負責帶你，你以後有什麼問題可以問問他。”
老李長的不太像廚子，身子出奇的瘦弱，如果不是王二狗看到了他手裏拿著的勺子，都以為他是一個其他崗位上的員工。
此刻聽到蔣經國的話後，王二狗伸出了手，笑道：“我叫王二狗，以後請多關照。”
老李看著和蔣經國關係不一般的王二狗，昨天的比賽他也在場，覺得對方應該是來頭不小，看到他主動示好，老李也就樂得傍上這麼個靠山，於是也伸出了手和王二狗握在一起。
看到兩人第一步相處還挺愉快的，蔣經國也就放寬了心情，交代完事情後，蔣經國看了王二狗一眼，說要他好好跟著老李學後就走了出去。
留下來的王二狗跟著老李進了後廚，因為是早上的因故，所以沒有看到昨天那種到處都是燒著灶爐炒著熱菜的情景，反而是隨處可見的蒸籠和大鍋。
老李帶著王二狗熟悉了一下後廚各個地方的位置，然後拿起一袋麵粉交到他手裏，說道：“早上來的人比較多，這裏的師傅都在忙著蒸籠上的早點，你先幫點忙，和些麵粉出來。”
接過麵粉後，王二狗點了點頭，也沒有多少抵抗的情緒，來到這裏，第一步不是直接讓他掌勺，而是先熟悉一下各個階段的工作情況，這是蔣經國的想法，也是王二狗的想法。
老李沒有教他具體怎麼做，在他看來能夠將宮保雞丁做到那種好吃的程度，這些小事應該是很熟練了才對，所以在交待玩後，老李就直接檢查蒸籠裏的麵包好了與否。
留下王二狗一個人看著麵粉發難，王二狗確實是個做菜的好手，但不代表他這些食材的做法都能夠了解，就好比這個和麵粉也就不太會，所以拿著麵粉半天了也不知道還從哪裏下手。
過了一會，檢查玩蒸籠回來的老李看到王二狗半天都沒動靜，不由得疑惑道：“二狗你咋還沒有和好呢？這都半天了。”
看到老李疑惑的表情，王二狗也是有些尷尬，摸著腦袋看著老李說道：“這個……老李我想問一下，這個和麵的第一步該怎麼做啊？”
老李睜大了眼，仿佛聽到了什麼不可思議的事情，看著王二狗說道：“和麵你都不會？那你昨天的那道宮保雞丁怎麼做出來的？”
將麵粉放在一旁，王二狗看著他，說道：“做菜又不要自己弄食材，隻管做法就好了，比如我做早點的話，我就是直接用現成的已經和好的麵粉來做，而不是自己去和麵。”
聽到這裏，老李算是明白了王二狗的意思，感情對方是一個廚藝精湛，但是一些基本功卻是沒有學會，和麵是做早點的必備工序，一個優秀的廚師應該要很熟練的具備這些基本功的。
看著王二狗應該是沒有仔細學過這些東西，老李頭也慢慢懂了蔣經國安排自己來帶他的原因了，於是說道：“和麵很簡單的，但是也很重要，一份早點麵包還不好吃，不光是看廚師的手藝，還要看和麵的那份功夫。”
說完，在王二狗的注視下，老李頭拿起麵粉，打開包裝後，將麵粉灑在桌上，堆成一個小山，看著王二狗說道：“和麵的第一步就是加水，你看著啊。”
老李頭一邊說著，一邊在麵粉中央挖出一個坑餡，看起來像是一個火山一樣，然後用杯子接了一杯水，輕輕的放入坑餡裏麵。
剛倒入的水很快就融合在一起，王二狗眼睛都不咋一下的看著老李的做法，同時腦海裏也是牢牢的記住老李頭和麵的每一個過程。
倒入水後，老李便將周邊的麵粉開始往中央擠，水和麵粉完全融合，不再像之前的那樣散開，而是變成了一個麵團。
老李的手掌不停的在麵團上麵敲打，直到麵團不粘手了之後，老李才停止了手裏的動作。