蔣青青點點頭,表明自己畢竟學過,這個還是懂得。
王二狗也是點點頭,把灶爐上的火打開後,便用一個鐵架子支起,將牛肉平鋪在鐵架上,說道:“火候隻要把握住了,剩下的就是佐料。”
說完,拿起早已經準備好的大大小小的盒子,先拿起一個,用勺子往裏勺了點黃油,然後說道:“牛肉不比豬肉,本身肉質緊,所以需要黃油。”
然後把黃油往牛肉上一塗,兩麵都塗好後,有放了點黑胡椒等等七七八八的佐料後,突然看向了蔣青青,說道:“現在還差最後一樣了。”
蔣青青被王二狗弄得有些好奇,於是問道:“什麼?”
王二分神秘的一笑,也沒有回答她,而是從櫥櫃裏那出一個小玻璃瓶子,然後拿出了一小撮粉末,灑在牛肉上就,頓時一股香味散發出來。
蔣青青神色一振,問道那股誘人的味道,心裏的那種好奇更重了,拉著王二狗說道:“這到底是什麼啊,怎麼一放下去就有股香味?”
王二狗耐不住蔣青青的好奇,吧粉末均勻塗好後,轉過身看著蔣青青說道:“這個是我從那天為你做第一次烤肉後突然有了這個想法。”
說著,看著蔣青青,說道:“這個就是一些豬皮粉,就是把生豬皮用滾油炸脆,再用醬料醃製後風幹冷卻,最後再磨成粉。”
蔣青青一臉恍然的看著王二狗,心裏也是對這個想法感到新奇,於是問道:“這個你是怎麼想到的呢?”
王二狗將火點著後,說道:“開始你不是覺得豬肉沒有那麼好吃麼,我就想把豬肉的真正味道做出來,然後在證明給你看。”
蔣青青眼神一怔,看了王二狗一眼,心裏突然有種感動,輕輕說道:“你這麼在乎我的感受麼?”
聲音細若蚊鳴,王二狗一時沒有聽清,看著蔣青青問道:“你說的什麼?”
蔣青青臉色頓時紅了,連忙把臉撇向一邊,不敢看王二狗,說道:“沒聽清就算了,本小姐出去了。”
王二狗剛想喊住她,卻不想蔣青青跑的太突然,還沒開口就蔣青青就已經出了門。
於是沒有多想,看著火已經開始著起來的灶爐,便開始專心致誌的著手做起烤肉來。
沒過多久,在王二狗熟練的操作手法中,一股股濃鬱的香味從廚房裏散發出來,這種香味不同於一般的燒烤味道,而是介於一種處在焦嫩之間的味道。
這股味道讓才出去沒多久的蔣青青臉色大振,聞著這股味道,口裏不自覺的就流了口水,眼睛已經緊緊盯著廚房門口。
蔣經國還好,能夠控製自己的形象,但也確實被這股香味所折服,眼裏也是充滿了期待。
至於土土和姚司機,因為都是第一次問到這股香味,對於王二狗接下來要上的菜心裏都是滿滿的期待。
而在廚房專心做菜都是王二狗則是不知道外邊已經被自己做的烤肉味道折服了,他此刻目光小正緊緊的盯著灶爐。
烤肉已經到了最關鍵的時候了,這最後一關就是要把握住烤肉的火候,要讓肉質的每一處肌理和肉絲都要經曆火的蒸烤。
這樣才能把那股原始的牛肉味道和豬肉的真正味道相結合,那樣的話,一道美味的烤肉才算是完全的做出來了。
想到這裏,王二狗兩隻手並用,一手操縱這火灶爐,一手控製這鐵架上的牛肉,好讓牛肉能夠及時翻滾,接受火的均勻炙烤。
時間緩緩過去,廚房裏的香味也越來越重,等到一份血淋淋的牛肉上麵完全變成了金燦燦的顏色後,王二狗終於是露出了成功的喜色。
他很快將灶爐關上後,卻沒有將牛肉放下來。
而是繼續用著餘溫慢慢溫暖著已經完成了的牛肉,等到那上麵冒出的肉汁也完全收斂進牛肉裏後,王二狗才終於是把烤肉給做好了。
於是拿著一個臉大的盤子,將鐵架上的烤肉都放在盤子上,王二狗就這樣端著自己辛苦做好的烤肉來到外邊客廳裏。
而早就等的心裏焦急的蔣經國四人,看到王二狗端著烤肉出來,臉上都是一振,目光緊緊盯著王二狗手上的牛肉,四人口裏紛紛流出來口水。
特別是蔣青青,本就清楚那份烤肉的做法和美味,於是等到王二狗總算是做好後,連忙用鼻子在盤子上空聞了聞。
當那股逼人的香味肆意湧進她的鼻腔裏的時候,蔣青青不禁呆愣了。