第3章 孟婆豆腐湯!(1 / 2)

“見鬼了,真是活見鬼了!”

郝方大驚失色,心髒仿佛都在這一刻停了下來!

他原以為這什麼級網店隻是一款遊戲而已,但打死他都沒有想到,在上麵購買的孟婆豆腐,居然出現在了現實當中!

轟哢哢!

郝方感覺自己二十多年建立起來的世界觀,在這一刻轟然間崩塌!

“那照這麼推理下去的話,那太上老君、哮犬、嫦娥仙子豈不是真的了?”

想到這裏,郝方心髒碰碰狂跳!

見鬼……不對,是見神仙了啊!

一陣胡思亂想過後,郝方馬上被廚房案板上所擺的那一大塊孟婆豆腐給吸引住了。Ww WCOM

“這豆腐……”

郝方走過去一看,白嫩晶瑩,宛若翡翠白玉一般,煞是好看!

身為一個廚師,盡管廚藝很一般般,但該有的眼力勁兒還是有的,這豆腐一看就非凡品。

之前的商品介紹上不是了麼,什麼所選黃豆產自奈何橋?什麼孟婆親手研磨而成?

總而言之,眼前這孟婆豆腐絕對是極品,是凡間那些“庸脂俗粉”所不能比擬的!

“先嚐一塊兒看看。”

郝方拿起菜刀切下了一塊,在放進嘴裏的那一刻,給他的感覺仿佛吞下的不是豆腐,而是一塊果凍!

一般的豆腐放進嘴裏,還沒怎麼去咬,就爛成一團泥了,然而孟婆豆腐卻給人一種滑膩Q彈的感覺!

而且一般豆腐由於製作工藝的問題,直接生吃的話,會有一種澀感,但這個缺點在眼前這塊孟婆豆腐上一點兒都不存在!

“這下賺大了!”

郝方內心狂喜,他這家餐館之所以不火,缺的是什麼?

缺的就是店裏的招牌菜啊!

畢竟他身上的廚藝,隻不過是從自己那個廚子老爸身上學來的,還是三打魚兩曬網的那種學習,因此,在這個大廚雲集的美食一條街,再加上餐館位置這麼偏遠,還如此簡陋,生意慘淡是情理之中的事情。

不過以上這些都不總要,這孟婆豆腐,可是下獨此一家啊!

生吃著都這麼好吃,如果給燉成豆腐湯了,那鮮香,那滑膩,想想都流口水!

“以我目前這種廚藝,也隻有燉成湯才能盡量減少豆腐美味的流失,如果我也像那些五星級酒店的大廚一樣,那我非得把豆腐給玩出花兒來!”

郝方歎了口氣,道。

他聽過“米百做”,即米的一百種做法做法,諸如米團、米糕等等。

切開一塊孟婆豆腐後,郝方不再胡亂感慨,把心思都放在了製作豆腐湯上。

很快地,郝方便將豆腐給切成了一個個的方塊。

雖刀工與那些大廚的花式雕工相比差距甚大,但倒也算是中規中矩。

而後郝方把紫菜撕成片,並切蔥花和薑片留做備用。

熱上鍋,在鍋中倒入適量油燒至五成熱,放入蔥花和薑片爆香,再倒入少許生抽,添入適量清水燒開。

之後郝方又放入豆腐塊大火煮五分鍾,加入紫菜,使得孟婆豆腐的香味得到充分的揮。最後加入適量的鹽和雞精,倒入水澱粉煮開。

整個過程很快,前後不過十幾分鍾的時間。

“大功告成!”

嗅著這濃鬱的香味,郝方強忍住流口水的衝動關上火。

外麵賣的豆腐湯與眼前這豆腐湯相比,不管是色澤還是香氣,都不在一個等級上!

“這是我做的?”

舀了一勺放進嘴裏,鮮香、滑嫩……在那一瞬間,好多種口感席卷而來,給人一種極致的享受。

郝方閉上眼睛,陶醉在這無上的美味之中。

“這味道,比起五星級大酒店廚師做的還要美味一萬倍!”

睜開眼後,郝方毫不吝嗇地誇讚道。

當然,他也知道,眼前這豆腐湯之所以如此美味,絕大部分靠的是孟婆豆腐本身,如果換做是一般在世麵上買的豆腐,那效果肯定是一個是地,一個是了!