確定了這塊地，陳楠又帶著衛征在白雲山景區附近和江邊一處沙洲地確定一塊適合開辦餐廳的地方，就結束了這次的選址。
有了三塊地，可以供合作開發好幾年的了。
跑完幾個地方，已經是晚飯時間了，陳楠帶衛征找一個餐廳吃晚飯，順便了解下南海的菜品的味道。
南海菜也不乏精品，有不少菜需要品嚐一下。陳楠點了五六個菜，都是這個店的特色菜，甜酸排骨、爆豬肚、鮑魚煲雞、爆炒魷魚、金玉滿堂，還有一個烏雞水魚湯。
這幾個菜非常考究廚師的手藝，對材料的品質和搭配還有火候的掌握要求很高。最好是新鮮的材料，不然很難把那個鮮味提上來。
衛征一個個品嚐，果然很不錯，南海的這個地方對吃還是非常講究，一般人想在這一畝三分地混可不容易啊。
南海喜歡先喝湯才吃菜，先上來的是水魚湯，南方盛產水魚，也即是甲魚，湯味鮮美。甲魚湯屬於名貴菜品，野生的甲魚還是比較稀少的，價值不菲，但是養顏養身，還有一定的解毒的功效，有錢人都比較喜歡喝著這個湯。這裏做的甲魚湯，選用野生的甲魚，腥味不重，再加了一些調料，基本沒有了腥味，融合的原生態烏雞的鮮味，更加的鮮美，甲魚肉入口彈牙滑嫩，非常可口。
甜酸排骨甜酸可口，甜度和酸度搭配得很好，排骨也很鮮嫩，還是精選的最好的那部分。
豬肚最是難把握火候，剛熟才是最好的，火候老了就硬，咬不動。不熟又生，吃不得，這個菜在農村倒是好做，大鐵鍋燒透，放上油，醃製好放進鐵鍋爆炒，最是容易把握火候。
飯店的小平底鍋就不好做這個菜了，不過打飯店會準備一個小號鐵鍋，小鐵鍋雖小，但是隻爆炒一小碟豬肚倒是足夠了，這樣爆炒才會好吃。
這裏的豬肚也很不錯，軟硬適中，火候剛好，香脆彈口，鮮味十足，這應該是用了小號的鐵鍋來做。
鮑魚煲雞是難得的精品菜，鮑魚的鮮味和現殺的原生態閹雞肉的鮮味混合在一起，鮮香可口，滑嫩又有嚼勁。
爆炒魷魚是南方的常見名菜，魷魚不貴還鮮嫩可口，營養豐富，老少鹹宜。魷魚和豬肚一樣講究食材和火候，同時講究刀工。這裏的爆炒魷魚也很美味，鮮味十足，這裏靠近海岸，用的都是新鮮的生魷魚，火候也把握得很好，融入了高湯的鮮味，味道更加香濃，而且既有嚼勁，還非常的嫩滑。
金玉滿堂講究食材的搭配，選料的精細，既要好看，還要好吃，這是常規菜，但是要做好，也不容易，材料還必須集全，刀工也要好，放進材料的順序也很講究。這裏這道金玉滿堂鮮香可口，又脆又爽滑。輕輕嚼幾下就好像化掉了一般，口感非常的好。
吃完幾道菜，衛征覺得很滿意，問：“這家餐館是誰家的？”
陳楠道：“當然是我們陳家的啦，第一次請你吃飯，當然是來陳家的餐館，表示我們的誠意了！”