休閑農業與鄉村旅遊是以促進農民就業增收和新農村建設為主要目標，橫跨一、二、三產業，融合生產、生活和生態，把農業、農產品加工業和農村服務業緊密連結的一種新型農業產業形態。它源於農業，建在農村，惠及農民，融通城鄉，服務社會，發展休閑農業與鄉村旅遊是一舉多效、利國利民的一項事業。據專家研究測算，休閑農業與鄉村旅遊每增加1個就業機會，就能帶動整個產業鏈增加5個就業機會；一個年接待10萬人次的休閑農莊，可實現營業收入1000萬元，直接和間接安置300名農民就業，可帶動1000戶農民家庭增收。發展休閑農業與鄉村旅遊對推進農業發展方式轉變、優化調整農業和農村產業結構、促進農民就業增收、建設社會主義新農村、擴大內需以及統籌城鄉發展具有重要的作用。
黨中央、國務院高度重視休閑農業與鄉村旅遊發展。2007年和2010年中央1號文件以及《國務院關於加快發展旅遊業的意見》（國發〔2009〕41號）都對發展休閑農業與鄉村旅遊提出了具體要求，指明了方向。2010年，農業部和國家旅遊局就推進休閑農業與鄉村旅遊發展簽署了合作框架協議，這是一個新的起點。目前，雖然寧夏作為一個經濟欠發達的西部省（區），休閑農業與鄉村旅遊的發展水平相對於發達地區還較低，但我們有理由相信，在各級黨委和政府的高度重視和大力支持下，堅持走“農旅結合、以農促旅、以旅強農”的發展之路，寧夏休閑農業與鄉村旅遊的發展一定會有一個燦爛的未來。
當然，發展休閑農業與鄉村旅遊更需要社會各界的參與，特別是從事農業產業化管理的人員和休閑農業企業的經營者以及廣大具有現代科技知識的農民的參與。為了普及休閑農業與鄉村旅遊的基本知識進而推進休閑農業與鄉村旅遊的發展，我們編寫了這本《休閑農業與鄉村旅遊知識讀本》。
本書博采眾長，既介紹了休閑農業在國內外的發展演變曆史，又對休閑農業的基本概念、功能特征、模式分類、規劃設計方法等作了較為詳盡的介紹，並盡可能簡單、通俗地介紹了一些規劃設計實例和一些標準與規定，適合從事休閑農業企業與鄉村旅遊的管理人員培訓時使用。相信這本書對休閑農業與鄉村旅遊的發展以及現代高效農業建設將發揮積極作用。
由於時間倉促，書中內容難免有缺點與不足之處。在此，我們真誠希望讀者批評和指正。
編者
2010年7月30日