克裏特島林木茂密，東部平原適於農耕，農業以種植穀物、橄欖、葡萄為主。除糧食外，橄欖油和葡萄酒也是出產的大宗，王宮皆特置貯藏室以巨甕存儲油和酒，庫房連接成行，甕缸數以千百計，可見油、酒在農業生產和日常生活中的重要。克裏特在經濟發展方麵的主要成就還有工商業和航海貿易。它的手工產品以精巧秀麗著稱，銅器和金銀製作的日用品和工藝品皆相當精美。陶器尤為傑出，古王宮時期生產的一種被稱為卡馬雷斯的彩陶，秀巧可愛，被公認為古代世界最精美的彩陶。它的造船業也很發達，商船來往地中海各地。
橄欖樹是木犀科植物，樹幹短小粗壯，葉子的正麵是一種深綠的顏色，人們習慣稱這種顏色為橄欖綠色。葉子背麵是銀灰色，細長形狀和柳樹的葉子差不多。它是一種耐旱喜熱的植物，生命力和適應性都很強。隻要給它一點兒土壤讓其生根，即使在岩石縫中它也能生長。在克裏特島這樣幾乎有10個月不下雨的地方，它也不會枯死，照常開花、結果，且可以活上幾百年。橄欖樹的果實是地中海人民的一種主要食物。人們將果實累累的橄欖枝看成是豐收、純潔與和平的象征。同時，它又被看成是勝利者的王冠。諾亞在拯救人類時，放出去的鴿子歸來時口中銜的不就是橄欖枝嗎？沒有任何別的樹枝能夠取代人們對於橄欖枝的尊敬。克裏特島人民嚴肅地將禁止砍伐橄欖樹寫進了希伯來法律之中。
島上的母親們代代相傳著一個哺育嬰兒的方法，那就是在粥裏攙入橄欖油供嬰兒食用。現在科學證明，橄欖油與其他的油脂相比是化學結構上最接近母乳的油脂，所以最容易被消化吸收。橄欖油也極富營養，每100克橄欖油含熱量900卡路裏。成熟的橄欖含有鐵、維生素A和多於其他果實所含的鈣。而且，橄欖油的成分中含有大量的不飽和脂肪，人們食用它不必擔心發胖。
聖托裏尼島
璀璨的明珠
聖托裏尼島是愛琴海最璀璨的一顆明珠，這裏有世界上最美的日落，最壯闊的海景，還有特別的黑礫灘和黑沙灘，定會給你帶來不一樣的愛琴海度假氛圍。
地理位置
聖托裏尼島位於基克拉德斯群島最南端，距雅典有200多千米，雖然麵積不大，卻是愛琴海諸島中較有名氣的島嶼。聖托裏尼島由3個小島組成，其中兩個島有人居住，中間的1個島是沉睡的火山島。
自然氣候
聖托裏尼島屬於典型的地中海氣候，冬季溫濕，早晚溫差較大，夏季幹熱。平均氣溫冬季6℃～13℃，夏季23℃～33℃。年平均降水量400毫米～1000毫米。
海島風情
聖托裏尼島是愛琴海最璀璨的一顆明珠，柏拉圖筆下的自由之地，這裏有世界上最美的日落、最壯闊的海景。藍白相間的美麗景色使這裏成為藝術家的聚集地，是攝影家的天堂，他們可以憑借自己的想象，自由地描繪心目中聖托裏尼最藍的天空。
曆史上，聖托裏尼島火山曾多次爆發，公元前1500年最為嚴重，島嶼中心大麵積塌陷，原來圓形的島嶼呈現了今天的月牙狀。據說神秘的亞特蘭蒂斯古陸的湮滅便源於島上發生的一次火山爆發，因火山的爆發導致島上充滿火山地形特質。在本世紀下半葉，考古學家在聖托裏尼島的南邊，阿科羅提利挖掘到古代都市遺址，發掘精彩的壁畫藝術又給這裏增加了神秘的色彩。
聖托裏尼島上較佳的海灘集中在島的東南岸，這裏有長達4千米的沙灘，其中以柏麗沙沙灘尤為宜人。聖托裏尼島的沙灘不但美，還有特別的黑沙灘，這裏會給你帶來很不一樣的度假氣氛。