【西湖藕粉】西湖藕粉是與龍井茶葉、杭州絲綢、杭白菊齊名的浙江傳統特產。因杭州西湖盛產荷花、蓮藕而得名。據史書記載：古時的西湖藕粉出產於杭州艮山門至餘杭三家村一帶，該處出產的藕粉最負盛名，在南宋時就成為曆代皇帝的貢品，稱之為“三家村藕粉”。藕是荷花在地下的莖，經特別加工製成的藕粉，呈薄片狀，色澤白中透紅。服用時隻需先用少量冷水調和，再用開水衝調成糊狀即可，衝泡後的藕粉晶瑩透明，口味清醇，具有質地細膩，易於消化的特點，又有生津清熱，開胃補肺，滋陰養血的功效。它除含澱粉、葡萄糖、蛋白質以外，還含有鈣、鐵、磷以及多種維生素，既易於消化，又有生津、清熱、開胃、補肺、滋陰、養血的功效。是極適用於嬰孩、老人、病人的滋補品。
【紹興黃酒】黃酒源於中國，是世界三大古酒之一，紹興是“中國黃酒之鄉”。《呂氏春秋》載有越王勾踐“投醪勞師”的故事，至今紹興城內尚有“投醪河”遺址。到南北朝時，紹興黃酒已成為貢品。紹興黃酒采用自然發酵方式釀造，以精白糯米、優質小麥和鑒湖水為原料，俗稱三者為“酒中肉、酒中骨、酒中血”，具有色澤黃清澈、香氣馥鬱芬芳、滋味鮮甜醇厚的獨特風格。根據不同的配料和釀製方法，分加飯、元紅、善釀、香雪、花雕等品種，各具其獨特的風味。紹興黃酒營養豐富，能促進食欲、幫助消化、活血通絡，對身體有滋補作用，也是配服中成藥的理想藥引。
紹興黃酒聲譽斐然，早在１９５２年、１９６３年，紹興加飯酒先後被評為全國“八大名酒”和“十大名酒”之一，擁有“古越龍山”、“會稽山”、“女兒紅”、“鹹亨酒店”等中國馳名商標，出口近３０個國家和地區。紹興黃酒是國家第一批原產地保護產品，原產地證明商標“紹興黃酒”是中國馳名商標。中國黃酒集團有限公司是中國最大的黃酒生產、經營、出口企業。
“紹興黃酒釀造工藝”被列為國家非物質文化遺產。自１９９０年開始，紹興每年舉辦中國紹興黃酒節。
【諸暨香榧】諸暨所產香榧外殼細體秀氣，具有殼薄仁滿、酥鬆細膩，質脆味香、營養豐富的優良品質，為榧中之上品。香榧是稀世珍果，培植一枝成榧常需長達２０年左右方有收獲，其生命力極強，產果期通常有五六百年，甚至上千年，而且香榧還有一個與眾不同的特性，就是從開花到結果，要３年才會成熟，所以枝頭上三代同堂，因此，當地榧農也稱之“三代果”。早在清朝末期“諸暨香榧”就開始馳名中外。諸暨香榧不僅香脆可口，營養豐富，而且還有多種藥用價值，具有化痰、止渴、清肺潤腸、消痔等功能，香榧果衣還可以驅蛔蟲。香榧仁含脂肪５０％，脂肪酸中以油酸、亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸為主，占７８４％，因此有降血脂的功能，可預防血管硬化、冠心病，還有美容、長發等作用，是真正的綠色保健食品。
【金華火腿】金華火腿，曆史悠久，馳名中外，是我國傳統肉類醃臘食品的精華。金華火腿創始於宋代，距今已有近９００年的曆史。在南宋時，金華火腿就被列為貢品，後不斷改進，品質更臻優良。到了清代，金華火腿已經遠銷日本、東南亞和歐美各地，並在１９１５年獲得巴拿馬國際商品博覽會一等獎，１９２９年在西湖博覽會上又獲得商品質量特別獎，１９８１年獲得中華人民共和國優質產品金獎。金華火腿形如竹葉、皮薄骨細、腿心飽滿、精中夾肥、油而不膩，瘦肉細嫩、紅似玫瑰，肥肉透明、亮若水晶，鹹淡適口、香氣濃鬱，素以色、香、味、形“四絕”著稱。金華火腿不僅是珍貴美味的食品，而且是一種高檔的營養滋補品。它內含１８種氨基酸，其中８種是人體不能自行合成的。火腿經過經冬曆夏的發酵分解，各種營養成分更易被人體吸收，其味鹹甘，性平，具有和中、益腎、養胃、生津、固骨髓、補虛癆、益血脈、健足力等滋補功效和藥用價值。金華火腿製作具有嚴格的工序和要求，加工方法和用料的不同，形成不同的火腿品種，除通常的鹹腿外，還有風腿、雪舫蔣腿、竹葉熏腿、淡腿、甜醬腿、果味腿、糖腿以及用狗腿醃製的戌腿等。金華火腿在繼承傳統加工技藝的基礎上，不斷革新、精益求精，近年來產量已超過２００萬隻，其中１／３銷往國外。