正文 第35章 西雙版納傣族自治州(3 / 3)

三岔河森林公園

西雙版納最令人神往的森林公園和觀賞野象活動的景區。由於此地的河流分為三岔,故又名三岔河森林公園。公園所在地原來就有一個野象經常出沒飲水的象塘,在這裏可以看到成群的亞洲野象。

公園在距水塘不遠處設立了一個觀察房,設有簡易的觀察篷,遊人可以在這裏象群、野獸。在林間還鋪設有一條4000米步行遊覽道,沿途建有觀象台。

除了象群,這裏還有迷人的熱帶雨林風光,古藤攀樹,層綠疊翠、鬱鬱蒼蒼。

位置:猛養自然保護區內。

票價:25元/人,索道單程30元,雙程50元。

交通:各汽車客運站都有汽車前往,半小時一班,票價12-15元。

資訊西雙版納

美食

1.香竹飯

香竹飯又稱竹筒飯,傣語稱“考瀾”,隻能用具有特殊香味的香竹“埋考瀾”煮製,用其他竹子做出來的香竹飯都不正宗。選用當年長成的嫩竹,每段保留一個竹節做筒底,把糯米放在香竹簡裏,用芭蕉葉塞住筒口放炭火中悶烤。吃時捶打竹筒使之變軟,竹筒內壁的竹膜便貼在飯上,最後用刀將竹筒剖開,吃起來芳香柔糯,香氣濃鬱,別有風味。香竹飯便脫竹而出,香氣濃鬱,飯軟而細膩。

2.香茅草烤魚

香茅草烤魚是傣族名菜,是傣家招待賓客的一道佳肴。香茅草是生長在亞熱帶的一種茅草香料,天然含檸檬香味,有和胃通氣、醒腦催情的功效。草烤魚不去魚鱗片,把魚腔收拾幹淨去掉雜物,放進蔥、芫荽、辣椒、鹽等佐料,用香茅草捆好,抹上豬油,用木炭小火慢烤至魚熟透,魚肉酥脆鮮嫩,香味濃鬱,微辣回甜,風味獨特,是傣族風味的特色菜。

3.卵石鮮魚湯

卵石鮮魚湯是布朗族的特色萊,最早是在野外沒有鍋灶的情況下製作的。隻要在沙灘上挖一個坑,鋪上幾層芭蕉葉代替鐵鍋,將河中卵石取來放到火塘內燒紅,裝上清水,煮沸,放入鮮魚、鹽巴即可,不放其它任何調料。魚湯鮮美味甜,而且具有燒石的幹香味,別有一番風味。

4.炸牛皮

炸牛皮聽起來有些恐怖,其實非常好吃。先將牛皮煮熟,把毛刮淨,劃成半尺長、2寸寬的若幹塊曬幹。吃的時候把曬幹的牛皮放入油鍋裏,油炸至發泡、微黃時即可。可以用來下酒食用,也可以蘸番茄喃咪、放進湯裏煮等。喃咪也就是傣語中的“醬料”。

5.酸筍雞

酸筍雞是傣族一道菜肴。把細細長長的酸筍用水漂去酸味,煮熟,再把雞肉放入鍋裏一起煮,待雞肉煮熟後起鍋,不要煮得太老。再把辣椒、薑、蔥等佐料放入油鍋裏煸炒出香味,把酸筍雞汁倒入鍋內,裝盤即可食用。其味酸辣爽口,又不像檸檬的酸味般刺激,有開胃的作用。

6.菠蘿紫米飯

菠蘿紫米飯是傣族的一種糯製食品,既是主食,又是菜肴,以新鮮菠蘿和紫米為原料製成。製作菠蘿紫米飯,需要鮮菠蘿和紫米。把浸泡過的紫糯米與剁細的豬肉攪拌均勻,放入掏好的菠蘿中,蓋上菠蘿蓋,放到鍋裏蒸熟,即可食用。菠蘿飯的外型是一隻完整的菠蘿,殼內則是柔軟的飯團,味道香甜可口,還有補血潤肺的功效。

7.黃螞蟻蛋

黃螞蟻是一種大個的昆蟲,生長在樹上,蟻巢用樹葉牽連成圓球形。基諾族人擅長用黃螞蟻的蛋做成一種美味佳肴。將掏出的螞蟻蛋清洗淨即可準備加工。具體的做法有三種,包括涼拌、蒸食和燒湯。做法都是加入番茄、蔥、蒜、香萊、辣椒等煮熟即可,是當地人喜愛的名菜,不過一般人吃起來還是需要一些勇氣的。

8.竹筒燒肉

竹筒燒肉是哈尼族的一道名菜,常用於招待貴賓。肉一般選用豬腿肉,將肉洗淨切細,剁成肉餡,加入香菇配料,再放入一些野生的香草,如香蓼草、荊芥等。把當地特有的生長了一年左右的香竹,一頭留節,一頭開口,做成竹筒。把肉絲裝進去,用香茅草或芭蕉葉封口,放在炭火上烤熟即可食用,打開封口,異香撲鼻。

特產

1.熱帶水果

西雙版納的熱帶水果種類繁多,常年不斷,比較出名的有香蕉、菠蘿、芒果、酸梅、楊桃、菠蘿蜜、西番蓮等等。菠蘿蜜是版納最大的水果,可重達30公斤。西番蓮又稱“百香果”,可以生津止渴,提神醒腦。

2.茶

西雙版納是中國最古老的茶葉發源地之一。版納主要出產紅茶。著名的茶葉品種有:南糯白毫、佛香茶、雲海白毫、崗綠、旋雲茶等。

交通

航空:

西雙版納機場距景洪市區5公裏,是省內僅次於昆明的第二大航空口岸。每天有多班航班起落,有至大理、麗江、上海、鄭州、天津的國內航線,還開通了至曼穀的國際航班。

昆明-西雙版納:520公裏,每天有8-10個航班,也可以乘飛機到普洱,再轉乘汽車。

問訊電話:景洪民航售票處,0691-2124774.

公路:

西雙版納境內的公路交通很方便,四通八達。國道213、214在景洪市內交彙,公路通往猛臘、瀾滄以及全州歌德。到達景洪後,市內的多家汽車客運站和版納客運服務站會帶你到想去的旅遊景點。

昆明-景洪市:692公裏,每天有20多班臥鋪車和普通白天車,車程24小時,票價約110-150元。

購票乘車地點:昆明火車站旁的昆明長途汽車客運站。

西雙版納地區的景點比較分散,因此必須乘坐汽車才可以在各處來去自如。

版納客運服務站:民族北路5號,電話:0691-2123348.

西雙版納旅遊汽車出租公司:景洪市民族南路,電話:0691-2127150.

西雙版納州航運公司:嘎蘭中路,電話:0691-2127651.

公交車:

景洪市內共有3路公交車,可以抵達全市各處。

1路:民航路口-民族風情園-嘎灑。

2路:景洪港-客運站-熱帶花卉園-藥用植物園-嘎棟。

3路:景洪北路-景洪客運站-版納客運站-集貿市場-金鳳賓館-天順超市-曼聽公園。

其他常用電話:

中國民航版納站:民族南路,0691-2124774.

版納州輪船公司:嘎蘭中路,0691-2126901.

景洪汽車運輸經貿總公司:景洪北路,0691-2127341.

住宿

西雙版納是熱點旅遊地區,現有星級酒店30多家,配套設施齊全,可以提供訂票、導遊、過境等服務。除了星級賓館,還有一些適合背包客的小旅社,如書苑酒樓、宏運、宏楓賓館等,一般價格都在40元以下,環境幹淨,有熱水、彩電等,經濟實惠。

1.西雙版納傣園酒店

到市中心隻需5分鍾的車程時間,交通極為便利。擁有豪華雙人標準間、豪華單人間、雙連房、商務套房及總統套房等170間,大小餐廳12個,還有塑膠網球場、壁球館、健身房、遊泳池、垂釣場、等,非常高檔。

2.西雙版納錦都大酒店

三星級涉外酒店,在西雙版納州旅遊度假區內。主樓具有濃鬱民族特色,內部可放則采用歐式風格。酒店擁有配套齊全的140間客房,包括行政套房、豪華套房、豪華標準客房、蜜月房等。此外還有KTV包房、餐廳、商場、棋牌室、露天遊泳池、國際報告廳和大小會議室等,適合旅遊度假、商務會議。

3.輝煌都暢大飯店

輝煌都暢大飯店座落在景洪市中心,是一家四星級豪華酒店。其中2000餘多平方米的傣藥沐浴休閑中心非常有特色。其他配套設施有夜總會、遊戲廳、書店、商場、健身房等。

最佳旅遊季節

西雙版納屬熱帶雨林氣候區,長夏無冬,氣候炎熱,多濕多雨,全都很適合旅遊,但5-10月時多雨,路麵情況不佳,會對出行造成困難,因此最佳旅遊季節是11-次年4月。