烏梢蛇
本品來源於遊蛇科動物烏梢蛇的幹燥體。在我國分布較廣。多於夏、秋二季捕捉，剖開腹部或先剝皮留頭尾，除去內髒，盤成圓盤狀，幹燥。俗稱烏蛇、烏風蛇。呈圓盤狀，盤徑約16厘米。表麵黑褐色或綠黑色，密被菱形鱗片；背鱗行數成雙，背中央2～4行鱗片強烈起棱，形成兩條縱貫全體的黑線。頭盤在中間，扁圓形，眼大而下凹陷，有光澤。
上唇鱗8枚，第4、5枚入眶，頰鱗1枚，眼前下鱗1枚，較小，眼後鱗2枚。脊部高聳成屋脊狀。腹部剖開邊緣向內卷曲，脊肌肉厚，黃白色或淡棕色，可見排列整齊的肋骨。
尾部漸細而長。尾下鱗雙行。剝皮者僅留頭尾之皮鱗，中段較光滑。氣腥，味淡。棲息於海拔1600米以下的中低山地帶，常在農田、河溝附近，有時也在村落中發現。行動迅速，反應敏捷。
據《開寶本草》雲：“烏蛇，背有三棱，色黑如漆。”因其脊背有縱向花紋，至尾則不明顯而近乎全黑，故名烏梢蛇、黑梢蛇。《本草綱目》
記載：肉能醫治諸風頑痹，皮膚不仁，風瘙隱疹，疥癬，皮肌生癩，眉髭脫落，疥瘡等，功效與白花蛇同，而性善無毒。中醫認為具有祛風，通絡，止痙之功。用於風濕頑痹，麻木拘攣，中風口眼歪斜，半身不遂，抽搐痙攣，破傷風，麻風疥癬，瘰鬁惡瘡。內服煎湯，用量9～12克。古方治風濕頑疥有烏蛇丸；治小兒驚風有烏蛇散；治破傷風有奪命散等等，驗之於臨床皆有殊功。
血虛生風者慎用。
【現代研究】
烏梢蛇含有豐富的蛋白質、人體必需的氨基酸、骨膠原、脂肪和多種微量元素。藥理研究表明具有鎮靜、抗驚、鎮痛、抗炎、抗蛇毒作用。現代臨床上常配伍治療肩周炎、腦血栓後遺症、特發性水腫、蕁麻疹、藥物性皮炎、過敏性鼻炎等。
【食物療法】
1.紅花冬瓜蛇帶湯（《類風濕病何需愁》）取烏梢蛇1條，紅花6克，陳皮3克，蝦米25克，海帶50克，精鹽、味精、蔥末、薑絲、料酒、香油各適量。蝦米洗淨後用料酒浸泡30分鍾；海帶洗淨切條狀；將烏梢蛇宰殺剝皮後去頭及內髒，洗淨備用。將冬瓜削皮去內瓤洗淨，切片起油鍋，入冬瓜翻炒，加清水適量，並將蛇放入水中，小火煮20分鍾後，將蛇撈出，從頭到尾輕輕剝下蛇肉將蛇骨、紅花、蝦米、海帶放入原鍋煮1小時後，撈出蛇骨將蛇肉撕成絲狀。放回沙鍋同時放陳皮、薑絲、蔥末、精鹽、味精、香油等再用小火煮成佐餐當菜。
適用於：關節腫痛變形——活動時痛，伸屈受阻，肌肉刺痛，痛處不移，肌肉失去彈性，按之稍硬；暗麵色黧黑或有皮下結節或肢體頑麻，眼瞼浮腫，舌質暗紅或有疲斑、疲點，苔白膩脈細澀的痰疲痹阻證型。
2.薑黃烏蛇湯（《藥膳食療》）取薑黃100克，熟地20克，牛膝20克，當歸10克，何首烏20克，白芍10克，丹參10克，雞血藤10克，木瓜20克，枸杞子20克，烏梢蛇1條，烏雞肉300克，薑10克，蔥，料酒，鹽，蒜適量。烏梢蛇宰殺後，去皮、內髒、頭、尾，雞肉洗淨，切塊，薑切片，蔥切段。將烏梢蛇、雞肉、藥包，放入燉鍋內，同時放入料酒、薑、蔥、鹽，注入清水800毫升。燉鍋置武火上燒沸，再用文火煮50分鍾即成。食法：每日1次，每次吃雞、蛇肉50克，喝湯。功效：祛風，通絡，散淤。用於震顫麻痹症，上肢酸麻患者。
3.龍鳳煲（《東方藥膳》）取老母雞1隻，烏梢蛇1條，山藥、枸杞子、沙參、紅棗各10克，食鹽、味精、薑片等調味品各適量。製法：將老母雞除毛、內髒，治理幹淨，切塊；將烏梢蛇去皮、膽、血、頭，切段，諸藥擇淨，與雞肉、蛇肉一同放入大沙鍋中，加入清水及調味品等，上火煲熟即成。
每周2～3劑。功效：祛風除濕。適用於風濕性、類風濕性關節炎。
4.三蛇酒（《全國中草藥展覽選編》：取烏梢蛇、蝮蛇、眼鏡蛇製成蛇酒。每日1～2次，每次25～50毫升，500毫升蛇酒服10天，不善飲酒者，服15～20日。可治療類風濕性關節炎，類風濕性脊椎骨炎。
5.烏梢蛇丸（《食物中藥與便方》）取烏梢蛇肉（去頭、皮）焙幹研細末，煉蜜為丸，每服3克，每日2～3次。可治療腺病體質的虛弱兒童，頸間淋巴有小核，常易傷風咳嗽，或肺門淋巴結核。
牡蠣
本品為軟體動物門牡蠣科動物長牡蠣、近江牡蠣及大連灣牡蠣的肉及貝殼。長牡蠣主產於山東以北至東北沿海。
大連灣牡蠣主產於遼寧、河北、山東等省沿海。近江牡蠣產地較廣，北起東北，南至廣東省海南省沿海。主要為野生品，亦有養殖。全年均可采收，去肉，洗淨，曬幹。長牡蠣呈長片狀，背腹緣幾平行，長10～50厘米，高4～15厘米。右殼較小，鱗片堅厚，層狀或層紋狀排列。殼外麵平坦或具數個凹陷，淡紫色、灰白色或黃褐色；內麵瓷白色，殼頂二側無小齒。左殼凹陷深，鱗片較右殼粗大，殼頂附著麵小。質硬，斷麵層狀，潔白。氣微，味微鹹。大連灣牡蠣呈類三角形，背腹緣呈八字形。右殼外麵淡黃色，具疏鬆的同心鱗片，鱗片起伏成波浪狀，內麵白色。左殼同心鱗片堅厚，自殼頂部放射肋數個，明顯，內麵凹下呈盒狀，鉸合麵小。
近江牡蠣呈圓形、卵圓形或三角形等。右殼外麵稍不平，有灰、紫、棕、黃等色，環生同心鱗片，幼體者鱗片薄而脆，多年生長後鱗片層層相疊，內麵白色，邊緣有的淡紫色。