當歸米粥
材料：當歸15克，粳米50克，紅棗５枚，砂糖適量。
做法：
1.取當歸15克，用溫水浸泡片刻，加水200毫升，先煎濃汁約100毫升，去渣取汁。
2.入粳米50克，紅棗５枚，砂糖適量，再加水300毫升左右，煮至米開湯稠為度。每日早晚餐空腹，溫熱頓服，10天為一療程。
健腦益智的食物
《本草綱目》中記載的具有健腦益智功效的食物主要有：杏仁、葵花子、粳米、蕎麥、核桃、菠蘿、荔枝、龍眼、百合、黑木耳、黑芝麻、烏賊、深海魚、豬羊腦等，通過益智類飲食的調攝，可起到養心血、開心竅、補脾氣、滋腎陰等功效，以達到填髓、健腦、增智、醒神等目的。
比如杏仁，杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中的維生素Ｅ，可有效地延緩大腦因年齡導致的衰老問題。科學家還認為，杏仁巧克力之所以對大腦有益，心理原因也不能忽視。在感到焦慮，憂鬱或心情不佳時，吃一包杏仁巧克力豆無疑是對自己小小的寵愛和嘉獎。
黑芝麻苓菊瘦肉湯
材料：黑芝麻、茯苓各60克，鮮菊花10朵，豬瘦肉250克，食鹽、味精各適量
做法：1、黑芝麻洗淨，用清水略浸，搗爛；茯苓洗淨；鮮菊花洗淨，摘花瓣用；豬瘦肉洗淨，切片，用調料醃10分鍾。
2、把黑芝麻、茯苓放入鍋內，加清水適量，文火煮沸15分鍾，放入豬瘦肉、菊花瓣，燉至豬瘦肉熟爛，加入食鹽、味精調味即可。每日1～2次佐餐食用，每次150毫升～200毫升。
聰耳明目的食物
《本草綱目》中記載的具有聰耳明目功效的食物主要有：如桑葚、枸杞、菊花、紅心蘿卜、胡蘿卜、番茄、菠菜、蘋果、橘子、動物肝髒等。常吃這些食物，對人的聽力、視力都有很好的幫助，尤其是老年人，聽力、視力正在逐步減退，更應該多吃這些食物。
健康加油站
1、蘿卜枸杞黑米粥
材料：胡蘿卜100克，枸杞20克，黑米200克，核桃仁20克。
做法：將洗淨的胡蘿卜切成小塊備用。起火上鍋，加適量水，放入黑米、胡蘿卜塊，用大火燒開後加入枸杞，再煮開後改用小火煮至米熟軟即可。
2.雞湯銀耳配方：
材料：雞湯1500毫升，銀耳10克，蓮子15克，調料適量。
做法：先將木耳、蓮子發開，洗淨，與雞湯同燉沸，調入料酒、白糖、食鹽、味精適量。燉至木耳、蓮子熟。
益壽延年的食物
《本草綱目》中記載的具有益壽延年功效的食物主要有：黃豆芽、蘑菇、菠菜、西紅柿、馬鈴薯、大豆、魚、橙子、核桃、雞蛋等。每天吃上述食物中的兩三種，就可增強體質，延緩衰老。其中，以黃豆芽的效果最為顯著。這是因為豆芽中含有大量的抗酸性物質，可起到很好的防老化功能。黃豆芽的蛋白質利用率要比黃豆高10％左右，另外，發芽過程中由於酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質元素被釋放出來。而且黃豆發芽後，胡蘿卜素及維生素的營養成分比發芽前要高出很多倍。此外，還有一種叫天門冬氨酸的物質急劇增加，所以，吃豆芽能減少體內乳酸堆積，消除疲勞。黃豆芽中的葉綠素能分解人體內的亞硝酸胺，進而起到預防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。
熗拌黃豆芽
材料：黃豆芽250克、胡蘿卜1根、香菜2根。
做法：
1.黃豆芽洗淨，將胡蘿卜去皮切成絲。香菜洗淨切成3厘米長的段。
2.鍋中倒入水燒開後放入黃豆芽焯燙1分鍾，撈出放在漏網上。放入胡蘿卜絲焯燙20秒鍾撈出放在黃豆芽上瀝幹水分。
3.將黃豆芽，胡蘿卜絲和香菜倒入大碗中，調入鹽，味精，香油拌勻。用勺子燒熱花椒油潑在上麵，再攪拌均勻即可。
助眠安神的食物
《本草綱目》中記載的具有助眠安神功效的食物主要有：牛奶、核桃、蓮子、百合、桂圓、小米、鵪鶉、牡蠣肉、黃花魚，以及動物心髒等。睡眠改善後，可以使大腦疲勞恢複，有利於工作和學習。從這點來講，安神之品也有一定的益智作用。
蓮子粳米粥
材料：嫩蓮子30克、粳米150克
做法：
1.將嫩蓮子泡水待其發脹後，在水中用刷子擦去表層，抽去蓮心，衝洗幹淨後放入鍋中，加清水煮得爛熟，備用。
2.將粳米淘洗幹淨，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熱後摻入蓮子，攪勻，趁熱食用。
附錄二：世界衛生組織指定的十大不健康食品
以人的五髒為根本，這是中醫養生學。中醫養生講究藥食同源，天人合一，順其自然。我們在日常生活中不要違背自然，選則綠色的食品才能健康長壽。那麼，您知道世界衛生組織列舉出來的十大不健康食品都有哪些嗎？它們分別是：
食物種類
造成危害
油炸類食品
1.導致心血管疾病的元凶（油炸澱粉）
2.含致癌物質
3.破壞維生素，使蛋白質變性
醃製類食品
1.導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌
2.影響黏膜係統（對腸胃有害）
3.易得潰瘍和發炎
加工類肉食品（肉幹、肉鬆、香腸等）
1.含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
2.含大量防腐劑（加重肝髒負擔）
餅幹類食品（不含低溫烘烤和全麥餅幹）
1.食用香精和色素過多（對肝髒功能造成負擔）
2.嚴重破壞維生素
3.熱量過多、營養成分低
汽水可樂類食品
1.含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣
2.含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐
方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
1.鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
2.隻有熱量，沒有營養
罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
1.破壞維生素，使蛋白質變性
2.熱量過多，營養成分低
話梅類食品（果脯）
1.含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
2.鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
1.含奶油極易引起肥胖
2.含糖量過高影響正餐
燒烤類食品
1.含大量“三苯四丙吡” （三大致癌物質之首）
2.1隻烤雞腿：60支煙毒性
3.導致蛋白質炭化變性（加重腎髒、肝髒負擔）
附錄三：中醫體質分類與判定標準（中華中醫藥學會2009年3月26日發布）
中醫體質分類的判定方法
1.回答下麵“中醫體質分類與判定表”中的全部問題，每一個問題按5級評分，計算原始分及轉化分，依據標準判定體質類型。
原始分＝各個條目分值相加
轉化分數＝[（原始分－條目數）／（條目數×4）]×l00
2.判定標準
平和質為正常體質，其他8種體質為偏頗體質。判定標準見下表。
平和質與偏頗體質判定標準表
體質類型
條件
判定結果
平和體質
轉化分≥60分
是
其他8種體質轉化分均＜30分
轉化分≥60分
基本是
其他8種體質轉化分均≤40分
不滿足上述條件者
否
偏頗體質
轉化分≥40分
是
轉化分30～39分
傾向是