隻要在酒桌上，隻要有女性在，不管她身份地位多高，必須由她給男性倒酒服務，這是傳統。看著平時電視上知名美女主播低眉順眼的幫自己倒酒，也是一種享受。
“一般來我們島國的前菜刺身居多，簡單幾片，算是開胃菜。而這裏與眾不同之處就是在於刺身不是魚肉，而是新鮮撈起的腐竹！”
正著侍女送上一疊疊精致盤，紅色盤底搭配上金黃腐竹，寥寥幾片，清香四溢，引得大家食指大動。
莫奇夾起一片腐竹，放入口中，沒想到腐竹入口即化，淡淡豆香充滿口腔，滿口生津，一股甘甜衝擊著味蕾。
然後又夾起一片，沾了點青芥末和濃醬油，芥末略帶刺激的口感增加了腐竹的層次，島國的醬油不太鹹，鮮味十足，用來搭配刺身最合適。
“好吃，可惜太少！”
李把最後一片腐竹放進嘴裏，好吃是好吃，可每次吃飯都有一個問題，太少，不夠吃！
島國高級菜都是如此，太過於精致，數量很少，價格反而更貴。原因是廚師隻會選用最優質的材料做菜，其他的一概不要。
一條魚，隻有最鮮嫩的腹部才能做刺身，其他的都要扔掉，你能不貴？
侍女推開門，上來第二道菜，和美子一看名字，驚訝道：“雷豆腐？”
“不錯，這就是雷豆腐！”
井上琳子指著一盤五顏六色的菜介紹道：“鮮嫩的豆腐把其水分全部擠出，配合上一種叫牛蒡的蔬菜，加上蝦仁、冬菇、肉碎、胡蘿卜，用清酒炒。”
“大火猛炒，鐵鍋和勺子不停碰撞，轟轟作響，這就是雷豆腐的由來！”
“裝逼！”
莫奇颯然一笑，不就是炒豆腐？用不用這麼裝逼！
夾起一塊，味道也不錯，清香爽口，然後一道道菜上來，有涼拌菜，豆腐鋪上木魚絲和菠菜。然後是雞蛋豆腐，沒有雞蛋的葷腥，又比一般豆腐濃香，也算是一道美味。
最特別的是豆腐婦羅，所謂婦羅是日式料理中的油炸食品，用麵粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。吃時蘸醬油和蘿卜泥調成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。
和中國菜的麵衣不同，婦羅的麵衣薄透，好像金色蠶絲，特別是用蔬菜製作的婦羅，不僅薄透，有時菜葉的另一麵幾乎沒有糊。這樣婦羅才能既有油香，又不會吸收過多油脂，影響到餡料的清爽原味。
不光是莫奇，就連和美子也是第一次吃到豆腐婦羅，四四方方乳白色豆腐被金黃色的麵包裹，表皮酥脆，可裏麵豆腐已經被高溫悶透，完全化成一股甘甜汁液，一咬下去，瞬間爆發出來，席卷口腔，又熱又甜，令人欲罷不能。
一頓飯吃的賓主盡歡，席間井上琳子不斷敬酒，慢慢給大家熟悉起來，特別是蘇芸，兩人都是主持人，以前沒有機會聊，今一見如故，很快成為知己好友，也是緣分。