政府終於讓步，在新的食品衛生法裏，詳細製定了關於吃河豚的規則，並且還設定了河豚廚師資格證的考試，有了這個資格的廚師，才可以科學地根據不同的河豚處理它們的毒素，才可以賣河豚，還詳細地列出了哪種河豚的哪種部位可以製作和販賣。
即便製定了詳細的規則與廚師資格證，河豚毒死人的事件依然時有發生，而最著名的食豚死士莫過於“島國國寶”阪東三津五郎。
傳奇歌舞伎八代目阪東三津五郎是一位絕對的美食專家，尤嗜河豚，自詡百毒不侵。1975年1月16日，他帶著一名歌姬與朋友走進了一家著名的河豚老店。酒過三巡，一個想要博取阪東好感的年輕導演提議嚐試禁食的河豚肝髒，對於老饕這莫過於終極食趣。
四塊僅僅1.4厘米寬的方形豚肝緩緩自歌姬手中遞過來，潔白無瑕，晶瑩剔透。是美食還是死亡之吻，無人敢動，除了阪東。他輕抿唇角，似乎為細膩鮮滑的觸覺深深感動，一連吞下四塊。是夜身亡，舉國震驚。
不過即使你不怕中毒，吃河豚也要考慮下荷包：由於其捕獲量逐年減少的緣故，河豚的價格不斷上漲，近年來平均每條高達15萬日元，而且還供不應求，需要提前幾個月訂位，才有可能吃到。
“莫奇君請放心，這裏是東京最專業的河豚店，我個人覺得也是人間最美味的食物之一！”
野跟莫奇碰杯酒，輕鬆道：“我們島國人最喜鮮味，光東京就有幾百家吃河豚的地方，可這一家肯定是前幾名！”
這著服務生終於上來第一道菜，一個黑色碟裏放在兩塊褐色半透明的凍，莫奇輕輕夾起一塊，在燈光下裏麵凝固著星星點點的白色肉沫，應該是開胃菜。
慢慢放進嘴裏，唇齒之間一陣絲滑，用牙輕輕一咬，彈力十足，口感極佳。一股甜鮮瞬間化成汁液充滿整個口腔，略微發鹹，細細品味之間還有一種淡淡的酒香。
“好！”
莫奇不由得點頭稱歎，別看一塊凍，就把河豚的鮮體現出來，不愧是大廚手筆。
野一看莫奇很滿意，高興道：“莫奇君不要看這道開胃菜，這是河豚的皮，隻有資深大廚才能有刀功把充滿彈性的皮完好無損的切下來，然後用自製醬油和清酒一煮，冷卻後變成魚凍，裏麵還專門帶點魚肉，咬下去簡直是種享受！”
莫奇點點頭，對於生吃島國人的確有一套，加上對食材的尊重讓每一個部位都能物盡其用，達到最合適的效果，這點值得佩服。
服務員把其他幾碟放在蘇芸他們麵前，沒想到這次李反而不急不躁，足足一分鍾才慢慢睜開眼睛，淡定的拿起筷子，夾起來仔細觀察後慢慢放進嘴裏，閉目品嚐好一會，才輕輕點頭，一副高深莫測的樣子。