1．大米粥
材料：大米、白砂糖各適量。
製法：將大米淘淨，放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥服食，每日1～2劑。喜歡甜食的人，可加白糖適量同煮服食。不過切忌過甜，否則傷腎。
《本草綱目》解讀：大米性味甘、平，入脾、胃經，有補中益氣之功。以大米煮粥服食，當米爛時取其上麵的濃米湯飲之，對脾胃虧虛、消化功能薄弱者尤為適宜。
2．粟米粥
材料：粟米、大米。
製法：將粟米、大米淘淨，放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥服食。
功效：《本草綱目》說粟米性味甘、鹹、涼，入脾、胃、腎經，有健脾和胃、補益虛損之功。《本草綱目》言其“煮粥食，益丹田、補虛損、開腸胃”。尤其是病人和產婦，此粥能補虛療損。
3．糯米粥
材料：糯米。
製法：將糯米淘淨，放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥服食。
《本草綱目》解讀：糯米性味甘、溫，入脾、胃、肺經，有補中益氣、固表止汗之功。《本草綱目》言其“暖脾胃，止虛寒泄痢，縮小便，收自汗，發痘瘡”，很適用於食欲不振、便溏久泄的人。不過需要注意的是，《本草綱目》言糯米“糯性黏滯難化，小兒、病人最忌之”，所以脾胃虛弱者不宜多食。
4．山藥粥
材料：山藥、麥麵粉，或用幹山藥磨粉，蔥、薑適量，紅糖少許。
製法：將山藥去皮，洗淨，切為薄片，搗為泥糊，放鍋中煮沸後，下小麥麵調勻，再放入蔥、薑及紅糖等，煮成粥糊服食，每日1劑。
《本草綱目》解讀：山藥性味甘、平，入脾、肺、腎經，有補益脾胃、益肺補腎之功。《本草綱目》言其“益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛”。山藥補而不滯，不熱不燥，能補脾氣而益胃陰，是培補脾胃而性質平和的藥物。小麥麵有養心除煩、健脾益腎、除熱止渴之功，適用於婦人髒燥、脾虛泄瀉、煩熱消渴等。《本草綱目》言其“生食利大腸”。
5．紅薯粥
材料：新鮮紅薯，大米。
製法：將紅薯洗淨，連皮切為薄片，加水與大米同煮為稀粥，待熟時，調入白糖，再煮一二沸即成，每日1劑。
《本草綱目》解讀：紅薯性味甘、平，入脾、胃、大腸經，有補益脾胃、生津止渴、通利大便之功。煮粥服食，有健脾胃、益中氣的效果。
因為紅薯粥含糖分較多，糖尿病人不宜。
補中益氣的藥粥你不可不知
《本草綱目》中的很多本草都有補中益氣的功效，拿來做粥，效果就更為明顯。這裏挑出一些最能益氣升陽的藥粥給大家，粥方裏的本草藥材，大家在一般的中藥店都可以買到。
1．黃芪粥
材料：黃芪10克，大米100克，白糖少許。
製法：將黃芪擇淨，切為薄片，用冷水浸半小時，水煎取汁，共煎兩次。二液合並，分為兩份，每取1份同大米煮粥，待熟時調入白糖，再煮一二沸即成，每日1劑。
《本草綱目》解讀：黃芪性味甘、微溫，入脾、肺經，有補氣升陽、固表止汗、利水消腫、托毒生肌之功。黃芪是除了人參以外，最著名的補氣佳品。《本草綱目》說“耆者，長也，黃芪色黃，為補藥之長，故名之”。這款粥對肺脾氣虛、汗出異常及平素常常感冒的人都有補養的功效。
需要注意的是，如果你此時有瘡瘍，則不宜選用。
2．白術粥
材料：白術10克，大米100克，白糖少許。
製法：將白術擇淨，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入白糖，再煮一二沸即成，每日1劑。
《本草綱目》解讀：白術性味甘、甘、溫，入脾、胃經，是中醫常用的健脾藥。能健脾益氣、固表止汗。同大米煮粥服食，更增其補益健脾之力。如果你經常食欲不佳、倦怠乏力，又大小便異常，本品可以幫你養胃補脾。
3．蓮米粉粥
材料：蓮米100克，白糖少許。
製法：將蓮米擇淨，研為細末，用冷水適量調勻。鍋中加清水適量煮沸後，下蓮米粉煮為粥糊，待熟時調入白糖，再煮一二沸即成，每日1劑。
《本草綱目》解讀：蓮米性味甘、澀、平，入脾、腎、心經，有補脾止瀉、補腎澀精、養心安神之功。《本草綱目》言其“交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損……止脾虛久泄痢，赤白濁，女人帶下崩中諸血證”。這款蓮子粉粥可以“健脾胃，止泄痢”，經常拉肚子的人，應該多喝這種粥。