肌肉變性；
貧血症；
生殖機能障礙。
由於我國居民的膳食結構以植物性食物為主，維生素E的攝入量普遍較高，除了下列幾種對象容易缺乏維生素E以外，其他人僅僅依靠膳食中提供的維生素E就可以基本滿足正常需要，維生素E缺乏症非常罕見：
脂肪吸收障礙（患口炎性腹瀉、胰腺病變）者；
新生嬰兒（尤其是早產兒）；
多不飽和脂肪酸攝入過多者。
『富含食物』
各種植物油（麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油）、穀物胚芽、肉、奶油、奶、蛋、堅果類、芽甘藍、綠葉蔬菜、菠菜、有添加營養素的麵粉、全麥、未精製的穀類製品。
『建議攝取量』
兒童每日3～8毫克，成年人10毫克，孕婦、乳母、老年人12毫克。
國際上規定維生素E的可耐受最高攝入量為800毫克α-生育酚當量的維生素E。
市場上出售的一般有脂溶性膠囊、水溶性片劑。
水溶性片劑主要對象是不吃油膩食物的人、食用多油食物會引發皮膚病變的人、40歲以上的中年人。
『友情提醒』
維生素E雖然屬於脂溶性維生素，可是它在體內的儲存時間較短，這一點和維生素B、C相似。每日攝入量的60%～70%會隨著排泄物排出體外；
吸煙的人應當補充維生素E。因為吸煙會刺激體內加速製造遊離自由基、加快癌症病變速度，而維生素E則能夠清除體內過多的遊離自由基78；
維生素E是一種很重要的血管擴張劑、抗凝血劑，高劑量服用可能會增強抗凝血劑的作用而引起出血；
由維生素E和硒作添加劑的營養補品，能夠提高維生素E的效用；
飲食中富含不飽和脂肪（植物油、魚類油）的人，必須補充維生素E；
無機鐵（硫酸亞鐵）會破壞維生素E，所以兩者不能同時服用。如果需要服用含有少量硫酸亞鐵的營養補品，又要服用維生素E，兩者必須相隔8小時以上；
有機鐵（葡萄糖酸亞鐵、胃酶蛋白鹽、檸檬酸鹽、丁烯二酸鹽等）不會破壞維生素E；
自來水中用氯消毒的人，應該補充維生素E；
服用避孕藥、激素，妊娠期、哺乳期的婦女要多補充維生素E；
麵臨更年期的婦女要補充維生素E；
過量服用維生素E會引起血小板聚集、血栓形成，與雌性激素合用還會引發血栓性靜脈炎；
服用維生素E製劑應整粒吞服，不可咬碎或咀嚼；
不可以靜脈注射。
『警告』
高溫、氧氣、零下溫度、食品加工過程、鐵、氯、礦物油是維生素E之大敵。
有助於治療妊娠高血壓綜合征
據湖北省婦幼保健院的臨床研究，維生素E有助於治療妊娠高血壓綜合征（簡稱妊高征）。
妊娠高血壓綜合征特別是重度妊高征，會嚴重威脅母嬰安全與健康，目前仍然是孕產婦死亡及圍產兒死亡的主要原因之一。
研究表明，脂質過氧化作用可能在其中起重要作用。而維生素E則具有抗氧化功能，這一藥理特性，為治療妊娠高血壓綜合征提供了可能。
該院曆時2年的門診研究，對66名輕度妊娠高血壓綜合征者隨機分為測試組和對照組。測試組中33人每日服用0.1毫克維生素E，每日3次，直至預產期，結果均沒有孕產婦及圍產兒死亡，大大低於我國妊娠高血壓綜合征9.4%的發病率。
研究人員認為，究其原因就在於，血管內皮損傷可能是妊娠高血壓綜合征發病機理的中心環節。而脂質過氧化，可能就是造成血管內損傷的具體原因。
隨著細胞的成熟和衰老，脂質過氧化作用增強，妊娠期中因為高代謝及胎盤細胞的成熟及衰老、孕婦血清及胎盤血中過氧化脂質含量會隨妊娠進展呈送行性上升。由於妊娠高血壓綜合征者血清和胎盤血中氧化脂質含量明顯高於正常妊娠，所以其原因可能與消耗過多的維生素E有關。