食物的溫度多高才適宜
為了不使腸胃黏膜受刺激，飲食的溫度既不宜過低，也不能過高。冷飲最適宜的溫度為10℃～15℃，熱飲為50℃～60℃。
習慣飲很熱的茶水、喝過熱的湯會引起慢性胃炎和食道疾病。過冷的飲食會增加腸胃運動機能，結果使食物過早地脫離胃和小腸，因而造成腸功能紊亂。
香蕉的妙用
在電腦前工作的人常常會覺得眼睛幹澀或紅腫、疼痛，如果每天吃一根香蕉，就能起到一定的緩解作用。
香蕉含有大量豐富的鉀。人體攝入鹽分過多，會導致細胞中存留大量的水分，引起眼睛紅腫。香蕉中的鉀可以幫助人體排出這些多餘的鹽分，讓身體達到鉀鈉平衡，緩解眼睛的不適症狀。
此外，香蕉中含有大量的β胡蘿卜素。當人體缺乏這種物質時，眼睛就會變得疼痛、幹澀、眼珠無光、失水少神，多吃香蕉不僅可減輕這些症狀，還可在一定程度上緩解眼睛疲勞，避免其過早衰老。
巧吃香蕉
1.煮粥法。取紫米或薏米入水煮粥，待快熟時加入剝皮的香蕉，攪碎混勻，食用前加入冰糖，即是一道別致的香蕉粥。
2.油炸法。取雞蛋和麵粉適量調成漿汁，將竹簽插入剝皮的香蕉內，手持竹簽使整個香蕉沾漿後放入熱油中烹炸，至外表成金黃色時撈出，即可食用外脆內軟、香味撲鼻的炸香蕉。
利於減肥的五種蔬菜
1.黃瓜、冬瓜。因為黃瓜中含有丙醇二酸，這種物質有助於抑製食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。而冬瓜能去掉體內多餘的脂肪，不妨經常食用。
2.蘿卜、韭菜。蘿卜因含有辛辣成分的芥子油，可促進體內脂肪的新陳代謝，減少脂肪在體內積聚，以減少發胖。而韭菜等作為一種富含纖維素的食物，有通便作用，同時它還能減少別的食物在腸道停留的時間，減少腸道對脂肪等的吸收，利於減肥。
3.芥菜，有助於去掉人體內的脂肪，利於保持苗條的身材。
巧用五種調料治病妙招
調料是我們一日三餐都離不開的好伴侶，有了它們，美味的食物被烹製得更加可口。但要說調料還能治病，你相信嗎？以下五種調料就可治病。
1.茴香：可消除痙攣症狀
用茴香籽泡茶喝，或在牛奶和蜂蜜中放入茴香粉，有助於防治腸胃病、緩解飽脹和腹部痙攣。
2.丁香花：止牙痛，緩解口腔、咽喉感染
把1～2根丁香花幹放到嘴裏咀嚼，幾分鍾就能起到止痛和殺菌的作用。
3.生薑：緩解神經性胃痛、防止暈車、暈船
用薑泡茶喝，對消除神經性胃痛有療效。出門旅行備一塊蜜餞甜薑，可防止暈車、暈船和暈機。
4.月桂葉：可增強抵抗力
在傳染病多發季節，每天早晨和晚上喝月桂葉牛奶，能有效抵抗流行病傳染。
製作方法：將1/2升牛奶和一片月桂葉放入鍋內慢慢煮，煮開後關火，蓋上鍋蓋泡20分鍾即可。
5.胡椒：抑製感冒有療效
有感冒症狀時，隻需每隔4個小時嚼爛一些胡椒，就能抑製感冒。
核桃巧治牙疼
核桃仁具有一定的硬度，食用時的大力咀嚼不僅使口腔功能得到了鍛煉，還能刺激唾液分泌，提高口腔的自潔能力，減少口腔中致齲菌的數量，降低牙菌斑產生的酸性物質的酸度，從而降低長齲齒的幾率。