幸福生活離不開廚房
現代家庭，幸福溫馨的生活離不開廚房。享受飲食、享受美味是每一個人的願望。不了解廚房，就談不上美好生活。
現代人的生活節奏是很快的，能在廚房裏一展身手，做一道可口的飯菜是一件很快樂很難得的事情。你會做飯嗎？你做的飯菜好吃嗎？你在廚房裏的時候會遇到手忙腳亂的情況嗎？你知道怎麼才能做出可口的飯菜嗎？
很多人不會做飯
很多人不會做飯，不會炒菜，甚至不會做和廚房有關的任何事情。當他或她出去買菜的時候，不知道該買什麼原料，不知道它們的質量好壞，不能鑒別食物的新鮮與否。結果買來的雞蛋壞了，黃瓜蔫了，肉變味了，食用油過期了。這樣既浪費了錢，又浪費了時間，還破壞了心情。即使幸運地買到了質量好的食物，在廚房裏又不知道該怎麼動手去做。通常情況下，他或她不是鹽放多了，就是把醬油當做醋來用了，要不就是菜炒過了，營養都流失了，口感也不好了。更有甚者，鍋放到了火上或者打開了電磁爐卻不知道應該先做什麼。
有些人做不好飯
有一些人會做飯，做的飯菜也算可口，但做起來有些麻煩，太浪費時間，而且飯菜的品種單一。這樣的人會常常覺得廚房生活很單調，經常這樣下去，即使自己做的好的飯菜吃起來也感覺不好吃了。
做飯菜講究的是色香味俱全，既要好看，又要可口，更要健康。這是每個廚房愛好者想要達到的目標。
掌握廚房小竅門
隻要掌握一些廚房裏的小竅門，上述所有問題都可以迎刃而解，各種菜譜裏的佳肴也可以信手拈來。廚房，它不僅僅是一間做菜的屋子，更是生活中最溫馨的一隅。廚房的竅門，不僅是讓菜肴變得美味的調料，更是讓生活變得有條不紊的方略所在。
我們根據廣大讀者的需要和要求，廣泛查閱各種相關資料，並結合現代廚房生活的實際情況，精心編寫了這本《幸福生活百分百——廚房妙招大全》，從廚房的原料選購、加工整理、儲存保鮮，到食品製作、菜肴烹調、飲食營養保健等方麵，對圍繞著廚房出現的各種問題進行了分析並提出了行之有效的解決方法。
相信我們的辛勤勞動，我們的付出能使你在廚房裏不再手忙腳亂，並且使你的廚藝不斷提升。相信我們的努力能方便你的生活，快樂你的廚房，和睦你的家庭。