⑤原花青素：葡萄籽占整粒葡萄的4%左右，而葡萄籽中原花青素的提取率為0.5%左右。所以，用5噸葡萄隻能生產出1公斤原花青素。
四、多組分、多靶點、多途徑，整體綜合調節
由於生理性衰老、病理性衰老及中老年疾病具有多因性、關聯性和複雜性，絕非單一的原料、單一的組分和單一的途徑所能解決的。中華中醫藥學會副會長、中國工程院院士王永炎教授提出的“多組分、多靶點、多途徑，整體綜合調節”觀點對解決這方麵問題具有劃時代的指導意義。
第五節科學養生才能健康長壽
老年人是人生曆程的最後階段，對於科學養生所選擇的途徑有較大的複雜性，人與人所處的區域、地位、環境，甚至年齡、性別、體質、愛好有很大差異，因此，每個人在養生之道上應該因人而異。但人生曆程中的三大原則是統一的。
一、科學養生四大障礙
（一）“煩惱”因素。老年人從崗位上退下來，工作到了家庭，與子女共居的，考慮如何適應家庭工作，比如買菜、煮飯、送孫上學等，久而久之，家庭、上下輩之間，未免有些“摩擦”，產生了一種轉換“崗位”的“煩惱”。
（二）“失落”因素。特別是當過單位領導的老人，過去“有權不使”，如今“過期作廢”，“下崗”後有一種失落感。加之對自己尊稱改變：過去任長官，受人“尊敬”，今天，見麵避開，人走茶涼。感到“世態炎涼”。
（三）“拚搏”因素。與“失落”相反，這些老人認為過去“英雄無用武之地”，如今可以“大顯身手”了。少數人說自己過去隻有“奉獻”，沒有“索取”，趁退休做“自由人”的機會，千方百計想彌補。個別人，一反常誌，買彩票、炒股，往往造成精疲力竭，“血本無歸”。
（四）“厭世”因素。有些老人無所事事，做一日和尚撞一日鍾。覺得日子很難過，吃完三餐，不知到哪裏消磨時光。個別老人，一邁進60花甲之年，自稱為“等死隊員”，認為今朝有酒今朝醉，存在著一種醉生夢死的思想，於是喜、怒、哀、樂無常。
二、科學養生三大原則
（一）自主性養生原則。俗話說：生命有限，養生奧秘無窮。人能否健康長壽，既非上帝安排，也非命中注定，而是靠自己主觀努力創造條件獲得的。廣西有個長壽縣——巴馬，80歲以上壽星有幾萬人，他們靠山吃山，靠水吃水，日出而作，日落而息，積極勞動，注重身心鍛煉，從而形成少病、長壽的老年群體。
（二）平衡性養生原則。俗話說：“生命在於運動，康壽在於平衡。”大多數老年人注意到體育鍛煉，而平衡一事不大注意。有些老人鍛煉積極、運動量大、休息不好、營養不足、失去動靜平衡，陰陽失措，結果反而搞垮了身體。一些老人爭強好鬥、怒氣橫衝，導致疾病叢生。這些現象說明：追求健康長壽的老人，如不按科學養生要求，“身心平衡”破壞，好事則變成壞事。
（三）特殊性養生原則。世間事物有兩性，普遍性中有特殊。在科學養生過程中，應強調個人內在因素，一切從個人實際出發，製訂和實施有益於自己身心健康的策略和方法。不能移花接木，硬搬照套，否則，事與願違。
三、科學養生四大基本經驗
（一）思想要樂觀，心態要平衡。
俗話說：“人生不如意之事有八九，天下無十全十美之事，知足不辱，病從憂生……”說明遇事要樂觀，要求心態平衡。否則效果不堪設想。中國最早一部醫書《黃帝內經》指出：“心是五髒腑之主”，怒傷肝、喜傷心、思傷脾、憂傷肺、恐傷腎。”又曰：“百病皆生於氣。”道出了科學養生心態平衡的重要性。所以，老人不要急於求成，不能斤斤計較，要注意保持心態平衡，做到“四個一點”。順境時要謹慎一點；逆境時要振作一點；得意時要謙虛一點；煩惱時要“糊塗”一點。不因地位低微而氣餒；不因薪資偏薄而苦悶；不因權力喪失而哀歎。要善於控製情緒，切勿庸人自擾，惹事生非，避免過喜過怒，造成過於興奮，血管收縮，心跳加快，血壓驟升，血糖改變，引發腦充血或心髒病。待人接物，要講究文明禮貌，以誠待人，以禮敬人、平易近人，適力助人。
（二）忍氣不爭吵，處事和為貴：
中國有句名言：“小不忍則亂大謀”。《苟子？儒篇》：“老忌私，然後能公，和忍性，然後能修。”即是說，能強其私，心和性情，而不使其放縱，放縱就是為所欲為。不然大則以殺身，小則以傷氣。
（三）節食加節欲，生活有規律。
中國古代至聖先師孔子曰：“食色性也，人之大欲焉。”稽康的《養生論》說：“其自用甚者飲食不節，以生百病。好色不倦，以致乏絕。”此語意思是飲食、色欲兩事應有節製。使之適度，以求長生。《增補遵生八箋》上曰：“……六日飲食，七日黃室……歸心靜然，可以永生。”也說明了節欲、節食之重要。所謂節食，就是說，餐吃八成飽，暴食傷胃也傷腸。節食，對於老人來說，還包括選食。做到不偏食，有什麼吃什麼，一日三餐，再好的飯菜也不飽食，更拒絕花天酒地。