①早餐:饅頭28克,鹹豆漿衝蛋300克(包括豆漿245克,雞蛋50克,麻油5克。)
其中:重量328克。蛋白質16克,脂肪13克,糖15克。最好在上午7時進食。
②午餐:火粥250克,清蒸鯽魚(90克為3份量),涼拌豆腐茼蒿(包括豆腐100克,茼蒿100克,麻油5克),葡萄75克。
其中:重量560克。蛋白質16克,脂肪15克,糖25克,最好在中午12時進食。
③晚餐:三鮮麵(包括幹麵條25克,牡蠣30克,花枝25克,蝦仁30克,小白菜100克,麻油5克),楊桃200克。
其中:重量415克,蛋白質16克,脂肪15克,糖25克。最好在下午5時進食。
本套餐營養成分:蛋白質48克,脂肪43克,糖65克,總熱量1200卡。
減肥藥膳
蓮子百合湯
蓮子50克,百合50克,豬瘦肉250克,蔥薑、食鹽、料酒、味精適量。適用於心脾不足的心悸、失眠,以及肺陰虛的低熱幹咳的肥胖症病人。具有益脾胃、養心神、潤肺腎,去熱止咳之功效。
將蓮子去心,用清水把蓮子、百合洗淨;豬瘦肉洗淨,切成長3厘米、厚1.5厘米的塊;將蓮子、百合、豬瘦肉放入鋁鍋內,加水適量,再加入蔥、薑、食鹽、料酒;武火燒沸,文火煨燒1小時即可。食用時,加入少量味精,吃蓮子、百合、豬肉,喝湯。
三色糯米飯
紅小豆、薏米、冬瓜籽、黃瓜各適量。將紅小豆及薏苡仁用水淘洗幹淨並放入鍋內先蒸20分鍾,然後放入洗淨糯米及冬瓜籽加水蒸熟,起鍋後撒上黃瓜丁既可食用。
茯苓粉
茯苓粉、米粉各等份,白糖、素油各適量。經常食之有補氣益胃、健脾消腫之功效。將茯苓粉、米粉、白糖加水適量,調成糊狀,置微火平鍋內煎烙成薄餅。
中藥粥療減肥法
冬瓜粥
取新鮮連皮冬瓜80~100克(或冬瓜仁,幹的15克,新鮮的30克),粳米100克。將冬瓜洗淨,切成小塊,再同粳米一起置於砂鍋內,一並煮成粥即可(粥內不要放鹽)。或先用冬瓜仁煎水去渣,再將粳米放入熬成粥,每日早晚2次,常食有效。
荷葉粥
取鮮荷葉1張(約200克),粳米100克,白糖適量。將粳米洗淨,加水煮粥。臨熟時將鮮荷葉洗淨覆蓋在粥上,燜約15分鍾,揭去荷葉,粥成淡綠色,再煮沸片刻即可。服時酌加白糖,隨時可服。
能清暑,生津,止渴,降脂減肥。
什錦烏龍粥
取生薏苡仁30克,冬瓜子仁20克。將二原料洗淨,合在一起,放入鍋內加水煮至豆熟,再放入用粗紗布包好的幹荷葉及烏龍茶再熬7~8分鍾,取出紗布包即可食用。
具有健脾消肥之功效。
荷葉薏苡仁陳皮粥
取荷葉、陳皮各10克,薏苡仁、粳米15克。先煎煮薏苡仁、陳皮、粳米,開鍋20分鍾後再加荷葉煮5分鍾,待香氣大出即可。每日1次。
此粥適用於胸悶憋氣、體重倦怠、頭暈的病人。
柴胡降脂粥
取柴胡8克,白芍、澤瀉、茯苓各10克,粳米20克。加水適量煎至糜爛食用,每日1次。
適用於兩脅脹滿、情誌不暢、煩躁易怒的患者。
首烏山楂粥
取首烏、山楂、玉竹各10克,粳米20克。加水煎煮至糜爛食用,每日1次。
適用於老年及陰虛患者。
薏苡仁粥
取用薏苡仁30克,白糖適量。將薏苡仁洗淨,置於砂鍋內,加適量水,再將砂鍋置武火上燒沸,後用文火煨熬,待薏苡仁熟爛後加入白糖即成,隨意飲食。
能健脾除濕,減肥消腫。
赤小豆粥
取赤小豆25克,粳米100克。將赤小豆浸泡半日,淘去豆中雜質,與洗淨的粳米一同放鍋中,以小火煮煨成熟即可。
赤小豆甘酸,可清熱利水,散血消腫,此粥常服對濕熱久蓄的肥胖腫脹有一定效果。
中藥茶療減肥法
隨著眾多女性對苗條身體的追求,減肥方法也日趨多樣化。
茶療減肥
(1)健美茶Ⅰ~Ⅵ號方:
①Ⅰ號方:山楂、澤瀉、萊菔子、麥芽、神曲、夏枯草、陳皮、炒二醜、草決明、雲茯苓、赤小豆、藿香、茶葉各7克。具有消積利濕之功效。適用於飲食、二便、睡眠均正常的近期肥胖者。
②Ⅱ號方:生首烏、夏枯草、山楂、澤瀉、石決明、萊菔子、茶葉各10克。具有平肝熄風、理氣化濕之功效。適用於肝陽上亢、性情急躁的肥胖者。
③Ⅲ號方:白術、澤瀉、雲苓、車前子、豬苓、防己、茶葉各10克。具有健脾燥濕、利尿消腫之功效。適用於伴有下肢浮腫之肥胖者。
④Ⅳ號方:大黃、枳實、白術、甘草、茶葉各20克。具有消積通便之功效。適用於大便秘結之肥胖者。
⑤Ⅴ號方:法半夏、雲茯苓、陳皮、川芎、枳殼、大腹皮、冬瓜皮、製香附、炒澤瀉、車前草、炒白術、菌陳、茶葉各5克。具有健脾祛濕之功效。適用於無任何不適、一切正常的肥胖者。
⑥Ⅵ號方:山楂40克加1號方。具有軟化血管、降脂之功效。適合於伴有甘油三酯增高之肥胖者。
以上6個方劑,每個方劑研成細末。無論選用哪號方劑,都要分作7份,每日飲服1份。
(2)荷葉減肥茶:取鮮荷葉、山楂各5克,生薏苡仁3克,沸水沏飲。具有化食導滯、降脂減肥之功效。適用於高血脂症、肥胖症。
(3)決明茶:取草決明、茶葉各6克,開水浸泡如茶飲,適用於大便幹、口舌幹燥的患者。