口臭是指因機體內部失調而導致口內出氣臭穢的一種病症。多表現為呼氣時有明顯異味，刷牙、漱口均難以消除病症，使用清潔劑均難以掩蓋，是一股發自內部的臭氣。
很多人有著不同程度的口臭，而且這些口臭患者卻都以飯後漱口、刷牙緩解口臭的氣味。這都是治標不治本，達不到根治目的。
致病原因胃火
由胃腑積熱，胃腸功能紊亂，消化不良，胃腸出血，便秘等引起口氣上攻及風火或濕熱所致，也可是腎陰不足，虛火上炎。因齒為骨之餘，屬於腎，足陽明經絡於上齦，手陽明經絡於下齦，故髒腑病變可通過經絡而出現口臭。
生理原因
可由於喝酒、饑餓、吸煙、說話太多等引起，精神緊張也會引起單純性口臭，最常見的一個原因是吃大蒜、韭菜等刺激性食物，洋蔥、咖喱和酒精飲料也會經由血液循環到肺使人呼出難聞的氣味。
器質性病變和功能性病變
首先由口腔疾病引起的，如牙齦炎、牙周炎、牙齦出血、牙槽溢膿，大量結石或積垢汙物，或有食物嵌塞，殘留食物經細菌分解發酵後產生的硫化氫和甲硫醇並產生氨類，因而產生難聞的臭味。
其他原因
節食也會導致口臭，這是因為節食消耗體內儲備的脂肪，代謝出丙酮氣息；還有一種是因遺傳引起；有些婦女在月經來臨也會口臭或口臭加重；一些藥物也會引起口臭。所以在治療口臭時，首先要搞清病因，祛除病灶，消除炎症，根據不同病因辨證用藥。
醫生建議祛除病因
對於由各種疾病引起的口臭，首先是治療原發病，同時配合必要的祛除口臭的方法。
口腔衛生
正確的口腔衛生方法及良好衛生習慣是預防口臭的最基本方法。首先在刷牙時要認真，仔細徹底，將食物殘渣完全消除掉。同時不要忘記舌麵及上顎的清潔，可用牙刷輕輕地把附在上麵的黏液清除掉。最後，一定要養成餐後漱口和睡前刷牙的習慣。
飲食清淡
清淡的飲食是消除口臭的基本食療原則，平常多吃一些清淡降火之品，常飲茶水，吃蔬菜和水果，是減輕口臭的良好方法。另外，辛辣、厚膩難消化的食物，甜食最好少吃，更不可過食。
進餐不易過飽
進餐不可過飽，尤其是晚餐，並且睡前不吃零食。
其他注意事項
保持大便通暢，防止便秘。經常配合食用清熱瀉火的藥膳。
食物調理薄荷
薄荷，別名人丹草、蕃荷菜。性涼，味辛。薄荷葉裏含有一種單萜烯類的化合物，可以經由血液循環到達肺部，讓你在呼吸時感覺氣味清新，對防治口臭很有療效。
茴香
茴香俗稱小茴香，又叫穀香、香子、土茴香、香菜絲、小香等，茴香的果實中含有茴香醚、茴香酮等多種揮發油，因而其散發著一種特殊的芳香氣味，對預防口臭有較好效果。
藿香
藿香屬中藥中芳香化濕之品，有醒脾化濕的功效，常用於濕阻脾胃及消化不良等諸症，如惡心嘔吐、口中黏膩等，口臭的人以之泡茶常飲，有較好療效。
香菇
香菇裏含有一種香菇多糖體可以抑製口中的細菌製造牙菌斑。
綠茶
綠茶含有大量的氟，能夠和牙齒中的磷灰石結合，具有抗酸、防蛀牙的效果。另外，綠茶中的兒茶素能夠減少在口腔中造成蛀牙的變形鏈球菌，同時也可除去難聞的口氣。