結核病俗稱“肺癆”，是一種慢性傳染病，一般在人體抵抗力較差時因感染結核杆菌而發病。我國的結核病感染者80%來自農村，而且大部分都是青壯年。
結核病屬全身性疾病，各個器官均可發病，大體可分為肺結核與肺外結核，具體包括原發性結核病、原發性結核複合病、肺浸潤性結核病、結核性腦膜炎、骨及關節結核病（如腸結核、脊柱結核、髖結核、膝結核）、生殖泌尿係統結核（如腎結核）、硬結性皮膚結核以及粟粒性結核病、其他器官結核病（如乳房結核）等，其臨床症狀主要為結核結節、幹酪樣壞死和空洞形成；結核菌皮膚試驗為陽性；其症狀很可能於數個月或數年甚至數十年才表現出來。
其中肺結核早期或輕度肺結核，可無任何症狀或症狀輕微而被忽視，若病變處於活動進展階段時，可出現以下症狀：
1.咳嗽咳痰：是肺結核最常見的早期症狀，但也最易使患者或醫生誤以為是“感冒”或“氣管炎”而導致誤診。
2.發熱：表現為午後低熱，多在下午4～8時體溫升高，一般為37～38℃之間，這時病人常常伴有全身乏力或消瘦，夜間盜汗，女性可導致月經不調或停經。
3.痰中帶血：痰內帶血絲或小血塊，大多數痰內帶血是由結核引起的。
致病原因空氣傳染
患者將痰吐在地上，痰幹後結核菌隨塵埃飛揚在空氣中，成為帶菌的塵埃粒子，如被人們吸入易構成感染。
食物傳染
與結核病人共餐，食物被汙染了結核杆菌，易引起結核病。健康人喝了患結核病奶牛擠出的奶，也可被感染。
母體傳染
嬰兒吃了患結核病母親的乳汁，極易被傳染。
藥物
結核病患者，服用依地酸鈣鈉藥物，易使病情加重。
吸煙
實驗證明，煙中的有害氣體可使呼吸道纖毛變短、脫落，纖毛運動障礙，排痰機能減弱，從而使呼吸道抵抗力下降，極易被結核菌等病原菌細菌及其他病原微生物侵襲。
醫生建議增加營養
進食富含動物蛋白的雞、魚、瘦肉、蛋、奶、豆製品和新鮮蔬菜、水果，保持優質的動物蛋白食品占進食量的50%以上。
合理飲食
合理的飲食既能保證肺結核患者康複的需要，又可避免因營養物質的過量攝入，增加肝髒負擔。
禁食高熱量食品
對因抗結核藥物副作用致藥物性肝病患者，應避免進食過高熱量的食品，如煎、炸食物，巧克力等，以防肝髒脂肪變性，妨礙肝細胞的修複。進食量少的病人則給予靜脈滴注，補充適量白蛋白、氨基酸、葡萄糖和維生素。
食物調理豬肉
豬肉性味甘、鹹、微寒，藥用有潤燥、滋陰、補腎氣、解熱毒的功效，豬身上其他部分如豬內髒、豬血、豬蹄、豬皮等也都有一定的祛痰作用。對病人肺陰不足致痰少難咳、口渴欲飲症，用豬肺可治肺虛咯血，對結核病有一定療效。
羊肉
羊肉性味甘、熱，藥用能暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾、益胃氣、補形衰，常用作滋養強壯劑。對結核病治療有一定效果。
兔肉
兔肉性味辛、涼，無毒，具有涼血解毒、補中益氣、健脾利腸、明目退翳等功用。須與其他抗結核藥物配合同用，有明顯扶正補陰、潤肺止咳作用。
鴨肉
鴨肉性味甘、鹹、微寒，歸脾、胃、肺、腎等經，具有補中益氣、滋陽清熱、止咳息涼、消脹利水及脫毒斂瘡等作用。
雞蛋
雞蛋性甘、平，無毒，主要入心、肺、腎諸經。具有養心安神、肅肺養陰、健脾滋腎等作用。對結核病有輔助療效。
壁虎
壁虎雖然不是人們日常食用的肉類，但具有較高的藥用價值。壁虎性味鹹平、無毒，入肺、腎兩經，具有潤肺止咳、養陰平喘、補腎養精、健脾補虛等功用，主要用於治療肺、腎疾病。對咳嗽氣短、痰少而黏、潮熱盜汗、兩顴紅赤等症狀有一定輔助治療作用。