□原料 萵筍200克，鮮蝦6隻，水發魷魚100克，蜆子80克。 □調料 精鹽適量，料酒1大匙，雞精1/3小匙，蔥、薑末各少許。 □做法 ①萵筍去老皮，切菱形塊，水發魷魚洗淨剞花刀，其他原料洗淨待用。 ②將魷魚、蜆子分別入沸水中燙1分鍾撈出。 ③鍋中加入植物油燒熱，下入蔥、薑略炒，加8杯高湯煮沸，下入所有原料及調料煮10分鍾，待湯汁入味出鍋即可。 食用心得 江蘇省啟東市近海鎮苗霞 這道湯營養豐富，鮮蝦中含有豐富的鈣質，是骨質疏鬆朋友的佳品。