□原料 油菜250克，香菇10朵。
□調料 蒜末5克，精鹽1/3小匙，味精1/5小匙，蠔油1小匙，水澱粉8克，植物油1小匙。
□做法
將油菜衝洗幹淨；香菇用清水浸泡漲發，洗去雜質，香菇切成小朵。
鍋中加入清水適量，燒沸，將油菜和香菇下入沸水鍋中焯水，立即撈出，瀝水，待用。
幹淨炒鍋置火上燒熱，倒入植物油，待油溫升至六七成熱時，加入蒜末爆香，放入油菜與香菇，調入精鹽、味精翻炒均勻入味，用水澱粉勾芡，淋蠔油出鍋盛盤即成。
食用心得
山東省鄒城市太平鎮莊裏村鄧金鑫
此菜清淡可口，是痛經女性的上選佳肴。