□原料 雞脯肉250克，燕麥片50克，水澱粉適量。 □調料 花椒鹽2/5小匙，精鹽1大匙，味精1/4小匙，植物油1小匙。 □做法 ①將雞脯肉用溫水洗淨，切丁，待用。 ②取幹淨炒鍋，置於旺火上，待鍋燒熱後，向鍋中倒入植物油，油溫至四成熱時，將雞丁滑油，撈出。 ③油鍋繼續加熱至六成熱時，將燕麥片倒入炸至金黃，倒出瀝油。 ④炒鍋中留油少許，倒入雞丁、燕麥片翻炒，再放入花椒鹽、味精，出鍋裝盤即可。 食用心得 天津河北區水產前街彙園裏費彬 這道菜營養豐富，可以改善經期疼痛。