□原料 鬆花蛋1個，苦苣50克，大米100克。 □調料 精鹽、味精各1/3小匙。 □做法 ①將苦苣洗淨後切成末；鬆花蛋切成小丁塊；大米淘洗幹淨，控幹水。 ②把苦苣、鬆花蛋、大米同置於鍋內，加水適量，熬成稀粥。食用時加鹽、味精調味。 ③每日早晚溫熱服。 食用心得 江蘇省無錫市中橋一村張軍衛 此粥含豐富的維生素A，能促進機體新陳代謝，增強皮膚抵抗細菌的能力。