□原料 冬木耳300克，淨仔雞半隻，枸杞10粒，蔥絲少許。 □調料 黃豆醬油2小匙，白糖1/2小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙，蔥薑料酒2小匙，雞湯2杯，植物油適量。 □做法 ①冬木耳擇洗幹淨撕成小塊；仔雞斬成塊，用冷水衝泡去除血水，然後入沸水中燙透。 ②炒鍋置火上，放入植物油燒熱，放蔥絲、雞塊、黃豆醬油煸炒上色，倒入雞湯、冬木耳、枸杞和調料煨35分鍾，出鍋即可。 食用心得 吉林省長春市寬城區趙旭冬 此菜含有對抗人體特別是腦部血栓形成的物質，有減低血液凝塊的作用，適合冠心病患者。