□原料 幹貝50克，油菜150克。 □調料 精鹽適量，料酒1大匙，雞精1/3小匙，蠔油1/4小匙。 □做法 ①將幹貝洗淨，裝入碗中，加適量清水，上屜蒸至軟爛，取出撕成絲狀，油菜切去根部洗淨。 ②鍋中加6杯高湯燒沸，下入幹貝絲煮30分鍾，再下入油菜、蠔油、精鹽、雞精、料酒煮10分鍾入味離火即可。 食用心得 吉林省鬆原市寧江區王賀文 此菜含有豐富的硒，對降低血糖及改善糖尿病症狀很有幫助。