□原料 兔肉400克，香芋200克，茴香少許，蔥花、薑末各少許。 □調料 精鹽適量，醬油1小匙，料酒2大匙，雞精1/2小匙。 □做法 ①兔肉洗淨剁成大塊。 ②將剁好的兔肉放入5%的鹽水中浸泡去土腥味。 ③香芋洗淨去皮切塊。 ④鍋置火上加2大匙植物油燒熱，下入蔥花、薑末、兔肉、香芋、醬油炒至斷生，烹入料酒，倒入8杯高湯，加精鹽、雞精煮至入味，撒入茴香即可。 食用心得 遼寧省沈陽市皇姑區怒江街馬強 這道湯低熱量、高蛋白，很適合脂肪肝人群食用。