醋溜卷心菜
原料：新卷心菜500克，醋、蔥花、蒜片、花椒、白糖、醬油、味精、濕澱粉、薑末、幹辣椒、花生油、鹽、香油各適量。
做法：卷心菜洗淨，去掉老葉，切成菱形片，用鹽稍醃。將白糖、醋、醬油、味精、濕澱粉放入碗中，調成鹵汁。鍋內放油燒滾，入卷心菜迅速炒幾下，倒入漏勺，濾幹水分。原鍋下油燒熱，放入幹辣椒炸出辣味，下花椒煸炒出香味，再下蒜、蔥片、薑末、卷心菜下鍋翻炒，放鹵汁翻炒均勻，淋入香油，起鍋裝盤即可。
蒜泥海蜇白蘿卜絲
原料：紫皮大蒜頭4個，白蘿卜350克，海蜇30克，鹽、蔥花、生薑末、芝麻油各適量。
做法：大蒜頭剁成蒜泥糊。將海蜇放入溫水中浸泡片刻，撈出洗淨，切成細絲。
將白蘿卜連皮切成細絲，加鹽醃漬片刻，待入味後濾去汁水，碼入盤底。將海蜇絲放在蘿卜絲上，倒入蒜泥糊，加味精、蔥花、生薑末、芝麻油，攪拌均勻即成。
紅燜蘿卜海帶
原料：海帶、蘿卜、丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、食用油、醬油各適量。
做法：將海帶用水浸泡24小時（中間換水2次），洗淨切成絲。蘿卜切成與海帶相同大小的絲。
鍋入油燒熱，加海帶絲炒幾下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、醬油及清水燒開，改中火燒至海帶將爛，再放入蘿卜絲燜熟即成。
蝦皮粉絲蘿卜湯
原料：蝦皮80克，粉絲80克，蘿卜200克，鹽6克，料酒10克，味精5克，花生油20克，蔥薑絲、胡椒粉、香菜、雞湯各適量。
做法：將蘿卜洗淨切成絲，粉絲加開水燙軟至熟，香菜切成段，待用。
鍋內放油燒熱，用蔥薑絲熗鍋，下入蝦皮煸炒幾下，再入蘿卜絲煸炒數下，加入雞湯，放入粉絲，燒開後撇去浮沫，再加鹽、料酒、味精、胡椒粉，撒上香菜段即成。
醋溜土豆絲
原料：土豆500克，豆油35克，醋35克，鹽7克，花椒10粒，蔥絲、薑絲、蒜片各適量。
做法：土豆去皮洗淨，切成細絲，洗去澱粉，控水。
鍋入油燒至六成熱，放入花椒炸一下撈出，再放蔥絲、薑絲、蒜片略炸，隨後入土豆絲翻炒，加醋、鹽調味，炒熟出鍋即成。
土豆菠菜湯
原料：土豆、菠菜、麵粉、澱粉、蔥、醋、鹽、食用油各適量。
做法：把土豆切成薄片，放入盤中，加入少許麵粉，兌入適量水攪拌均勻。油入鍋燒熱，將掛勻麵粉糊的土豆片入鍋炸至金黃，加少許鹽，待聞到土豆香氣時倒掉多餘的油，加2～3碗水，燒沸後放入洗好的菠菜，加鹽、蔥花、醋，待再次開鍋時加澱粉勾芡，待土豆煮至較“麵”時出鍋即可。
泡椒魔芋絲
原料：魔芋粉絲、豬肉、香菇、青椒、泡椒、鹽、蔥、薑、澱粉、辣椒油、胡椒粉、雞精、食用油各適量。
做法：豬肉切成絲，香菇、青椒、蔥、薑均切成細絲。魔芋粉絲用沸水焯一下，待用。
鍋入油燒熱，放入泡椒、蔥薑絲、豬肉絲翻炒，待豬肉變色後放入魔芋粉絲、香菇絲、青椒絲、水、鹽、胡椒粉、澱粉、雞精，炒熟出鍋，食用時淋上辣椒油即成。
胡蘿卜炒藕片
原料：蓮藕、胡蘿卜、鹽、雞精、蔥、薑、蒜、醬油、植物油各適量。
做法：將白藕去皮切成薄片，浸泡在清水裏。
將胡蘿卜去皮切成菱形片。
適量水燒開，放入藕片和胡蘿卜汆燙1分鍾左右，撈起衝涼水並瀝幹備用。
起油鍋，爆香蔥，薑，蒜，倒入藕片和胡蘿卜翻炒，加美味鮮醬油，鹽，雞精，出鍋即可。
三色冬瓜絲
原料：冬瓜、胡蘿卜、綠尖椒、鹽、味精、色拉油、濕澱粉各適量。
做法：冬瓜、胡蘿卜、綠尖椒切成絲，用溫油稍炸，撈起，再用沸水焯一下，撈出瀝油。
鍋內放少許油燒熱，下入冬瓜絲、胡蘿卜絲和尖椒絲翻炒，加鹽、味精調味，用濕澱粉勾芡即成。
羅漢冬瓜
原料：冬瓜350克，蓮子、百合、洋薏米、冬菇、麵筋各20克，珍珠筍粒、豆腐粒各1湯匙，素上湯、薑片、鹽、花生油各適量。