4.開大火收至湯汁近幹，加入少量的白糖調味，即可。
美食特點：紅茶與肉類同烹有消脂去膩的作用，吃起來茶香味濃鬱，微苦回甘之餘，還十分健康美味，就算多吃也不會膩口。
二、檸檬西瓜菠蘿汁
美食原料：檸檬1個，西瓜200克，菠蘿100克。
美食做法：
1.西瓜去皮切成小塊，最好把瓜籽也去掉。
2.菠蘿去皮，用淡鹽水浸泡10分鍾，檸檬洗淨後連片榨汁待用。
3.再用榨汁機將西瓜及菠蘿榨汁。
4.榨好的西瓜菠蘿汁倒出來裝入杯中，再放入檸檬汁拌勻即可。
美食特點：檸檬本來就含有豐富的維生素C和檸檬酸，是美白瘦身佳品，西瓜含有豐富的維生素C和茄紅素，鳳梨含維生素E，三種水果都有益美白肌膚和瘦身。
三、檸檬嫩牛肉
美食原料：檸檬1個，牛腿肉150克，黃瓜100克，洋蔥25克，胡蘿卜50克，西紅柿50克，鹽、香油適量。
美食做法：
1.牛腿肉切薄片，放進沸水裏燙熟，迅速放入冰水中浸泡2分鍾，撈起瀝幹水分備用。
2.檸檬洗淨後用半個榨成汁，另外半個切小塊備用，黃瓜、洋蔥、胡蘿卜洗淨後切細絲，西紅柿切小塊備用。
3.熟牛肉片與各種蔬菜絲、檸檬塊、西紅柿塊放在一起。
4.加入檸檬汁、鹽、蘑菇精、香油攪拌均勻就可以了。
美食特點：這是一道色、香、味俱佳的開胃菜。牛肉中有清新的檸檬香，不但好吃，而且檸檬的維生素能使皮膚保持豔麗，光澤細膩。
四、檸檬雞
美食原料：檸檬3個，橘子1個，雞腿肉1000克，雞蛋1個，麵粉50克，自製醃料（料酒1大匙，鹽2小匙，香油、黑胡椒各半匙，雞蛋1個），調料（檸檬汁、甜料酒各1大匙）。
美食做法：
1.檸檬和橘子分別洗淨、去皮，都切成滾刀塊。
2.雞腿肉洗淨後切小塊，放入碗中加入自製醃料醃製120分鍾。
3.雞蛋磕破放入大碗中，再加入麵粉調勻成麵糊備用。
4.燒鍋放油，切好的雞腿肉分別沾裹麵糊放入鍋中炸呈金黃色，然後撈出瀝幹油。
5.鍋中留下1大匙油燒熱，放入炸好的雞腿肉，再加入適量的調料略拌即可。
美食特點：檸檬雞口感清爽，具有補血作用，並且雞汁對於手術後或者貧血體衰者，也有滋補功效，適合全家人食用。
五、涼調檸檬藕
美食原料：檸檬3個，藕500克，蜂蜜80克。
美食做法：
1.藕清淨後去皮切成薄片，加入少量的鹽，放進開水裏煮熟，待涼。
2.檸檬去皮後榨成檸檬汁，根據個人口味加適量的蜂蜜，再將檸檬皮切成細絲。
3.調好的檸檬汁均勻的淋在藕片上，檸檬絲放在最上麵做裝飾。
4.放入冰箱半小時即可入味。
美食特點：酸酸甜甜，清涼爽脆，而且檸檬還具有提神的作用。
主婦當家
可能大家在選購檸檬的時候，覺得好像每個都差不多。其實，含有豐富果汁的檸檬更有助於身體健康。但我們在商店選擇檸檬時，往往不知道該如何挑選。有一些方法可以簡單的挑選出美味的檸檬。
首先，看表皮。
檸檬樹在種植5年以後，就可以結出光滑、美味的果實。而那些剛種植不久的檸檬樹所結出的果實堅硬而粗糙，果實本身也有很多白色的部分，果肉少。好吃的檸檬的顏色均勻、表麵乎滑、富有光澤。另外，蒂的下方呈綠色時，代表檸檬很新鮮。
其次，看彈性。
這個很簡單，隻要用手觸摸一下就可以立刻知道。好吃的檸檬除了顏色均勻、富有光澤外，還有一點也相當重要，那就是一定要富有彈性。
最後，掂重量。
拿一個放在手上掂量一下，如果感覺沉重時，那就代表果汁含量十分豐富；如果放在手裏，感覺好像個頭和重量不成正比的話，那裏麵可能就比較糙，切開後沒什麼水分。同時，挑選檸檬時，可以選擇皮薄的檸檬。