美食做法：
1.梨洗淨，然後去掉皮和核，切成塊。
2.水煮沸後，倒入紅酒再煮沸，然後加入冰糖，至冰糖溶化。
3.放入梨塊，用小火燉，並用湯勺不停的把湯汁澆在梨上，待收汁即可。
美食特點：煮熟的梨有助於腎髒排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。
二、美白養顏湯
美食原料：梨1個，楊梅100克，番茄3個，紅薯1個，蜂蜜、清水適量。
美食做法：
1.紅薯去皮切塊，加適量清水煮15分鍾。
2.加入去核、去皮、切塊的梨。
3.水開後加入番茄，蓋上蓋子，水開5分鍾後，再加入楊梅，轉文火繼續煮。
4.10分鍾後，往湯裏加入蜂蜜就好了。
美食特點：這道楊梅梨子番茄紅薯湯，可以清熱去煩、消渴生津，使皮膚變得潔白細膩，同時還可增強皮膚的抵抗力。
三、雪梨蛋奶羹
美食原料：梨1個，雞蛋1個，鮮奶250毫升，冰糖適量。
美食做法：
1.梨去皮去核，切成小薄片。
2.牛奶倒入鍋中，放入梨片和冰糖，用小火煮至冰糖溶化、梨片變軟，將梨片撈出來放涼備用。
3.雞蛋打散，加入熬好的牛奶中，盛入深盤中，去掉表麵浮沫，加上梨片，再用保鮮膜覆蓋，入蒸鍋大火蒸15分鍾左右。
4.取出，去掉保鮮膜即可，晾涼後食用味道更好。
美食特點：此道甜點充滿了奶香與梨香。梨是一種令人生機勃勃、精力十足的水果，吃了之後，讓你活力四射。
四、雪梨大豆豬手湯
美食原料：雪梨1個，大豆50克，豬手2隻，薑片3片，料酒、鹽適量。
美食做法：
1.豬手剁成塊，開水焯掉血水。
2.加入去核切塊的梨、洗淨的大豆和薑片，加足清水煮開。
3.煮開後加入料酒，再用武火沸煮15分鍾。
4.改用文火煲1個小時即可，可以根據個人口味加鹽調味。
美食特點：這道雪梨大豆豬手湯，對於光滑皮膚、緩解聲音嘶啞會有明顯的效果，是一道降低血壓和滋養清熱的靚湯。
五、銀耳糖梨水
美食原料：梨1個，銀耳20克，紅棗5顆，冰糖適量。
美食做法：
1.加入適量的溫水將銀耳泡開。
2.梨子切塊泡水裏，防止變黑，紅棗泡軟去核。
3.剪掉銀耳根部雜質，清水煮開後加梨塊。
4.最後加入去核的紅棗、冰糖，用文火煨1個小時。
美食特點：不僅味道好，而且潤肺去肝火。有了這道湯，你就不用再為你皮膚幹燥而費神了，因為它也可以起到保濕的作用喲。
主婦當家
梨的種類很多，市場上出售較多的有：碭山梨、鴨梨、京白梨、雪花梨等。
首先，碭山梨。
碭山梨表麵的顏色略青白，形狀近方形，皮較厚，水氣也較充足。挑選時，色青白，花臍處凹坑深的質量好些，其實有很多梨都是這樣選的；而顏色鐵青，花臍凹坑較淺的口味就相對較差了。
其次，鴨梨。
鴨梨不僅味美，而且還是藥用佳品。購買時要選擇那種表麵光滑、皮色白嫩、花臍處的凹坑深的梨。好鴨梨表皮很薄，皮嫩如紙；而鴨梨中質量較差的品種外表不白嫩，梨柄附近皮色深黃，並且花臍處的凹坑較淺，皮也略厚，肉長得較堅硬，吃起來口感較差。
再次，京白梨。
京白梨果實小，一般重60克左右，扁圓球形，基部常微微向外隆起；果梗細長，平均長5厘米，彎向一方，果皮呈綠黃色，完全成熟後呈黃白色，潔淨美觀；果肉淡黃白色，肉質非常細軟，汁也非常多，味濃甜，品質上等。
最後，雪花梨。
又名象牙梨，果實比較大，重約200克-375克。果梗比京白梨還長，達到5.5-6.3厘米；果麵綠黃色，表麵比鴨梨粗糙些。上等的雪花梨果實呈淺褐色，削皮後果肉白色，肉質細脆；而核大、汁少、甜味比較淡的那種，品質就較差。