二、海帶燉肉
美食原料：水發海帶600克，豬瘦肉400克，醬油100克，料酒5克，精鹽4克，白糖7克，八角2瓣，蔥15克，薑7克，香油8克。
美食做法：
1.豬瘦肉用清水洗淨，切成1.5厘米寬、0.5厘米厚的小方塊。
2.蔥洗幹淨切成段；薑切片，水發海帶用清水洗幹淨，再用開水煮10分鍾，切成小塊待用。
3.香油放入鍋內，下入白糖炒成糖色，放入肉塊、八角、蔥段、薑片煸炒，肉炒香後，加入醬油、精鹽、料酒，略炒一下。
4.加入適量的水，用大火燒開後轉微火燉至八成爛，投入海帶，再一同燉10分鍾左右，海帶入味即成。
美食特點：這道菜營養豐富，海帶富含碘、鈣、磷、鐵，能促進骨骼、牙齒生長。海帶燉肉，營養價值更高，適宜幼兒食用，同時還可防治小兒缺鐵性貧血。
三、綠豆海帶湯
美食原料：海帶100克，大棗6顆，銀耳50克，綠豆50克，薑片、冰糖、枸杞適量。
美食做法：
1.綠豆、銀耳分別放在容器裏加清水泡上，海帶要提前5個小時用清水泡。
2.先把泡好的綠豆放入鍋中大火騰煮，一直煮到綠豆開出了小花，發好的海帶洗淨切成細段兒，綠豆煮沸後，把切好的海帶倒進去，加上足夠的水，騰煮。
3.銀耳發開後，撕碎並去掉根部的雜質，大棗去核，切成小塊，海帶和綠豆煮了大概有35分鍾後，倒入銀耳、紅棗、枸杞和薑片，煮沸後，再關小火慢慢燉。
4.湯熬濃後，根據自己的口味放上一些冰糖，即可。
美食特點：綠豆和海帶的結合，讓這道綠豆海帶湯不但能夠預防暑熱引起的肝火旺盛，緩解夏季常見的頭痛目眩、口苦口幹等症狀，還可輔助治療早期高血壓。
四、芝麻海帶
美食原料：海帶300克，白芝麻10克，醬油、鹽、糖、麻油適量。
美食做法：
1.芝麻洗淨，幹鍋炒香或者是用烤箱烤熟後，盛出放涼備用。
2.海帶加水煮沸後，換水再煮。
3.加入調味料及海帶煮至汁收幹，撒上芝麻即可。
美食特點：具有軟堅化痰、利水瀉熱的作用，適用於高血壓、水腫等患者食用。
五、雞肉海帶
美食原料：母雞1500克，水發海帶400克，料酒、精鹽、味精、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。
美食做法：
1.雞宰殺去毛，去內髒，剁成塊；海帶洗淨，切成菱形塊。
2.鍋內放入清水，將雞塊下入鍋內，等水開後去掉麵上的油泡。
3.去掉油泡後，加入花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊一同燉。
4.燉燒至雞肉熟爛時，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，出鍋裝湯盆。
美食特點：雞與海帶相燉，具有補虛、益氣、軟堅散結、潤膚烏發的作用，可治療淋巴結核、甲狀腺彌漫性腫大。
主婦當家
海帶產品目前主要有三種：幹海帶、鹽漬海帶和速食海帶。幹海帶是以鮮海帶直接曬幹做成的海帶；鹽漬海帶是以新鮮海帶為原料，經燙煮、冷卻、鹽漬、脫水、切割等工序加工而成的海帶製品；速食海帶是以鮮海帶或幹海帶為原料，經洗刷、切割、熱燙或熟化製成的速食調味食品。消費者選購這三種海帶產品時注意以下幾點：
首先，幹海帶。
海帶以葉寬厚、色濃綠或者紫中微黃、無枯黃葉者為上品。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表麵，不要將此粉末當作已黴變的劣質海帶。另外，海帶經加工捆綁後應選擇無泥沙雜質，整潔幹淨無黴變，且手感不粘者為佳。
其次，鹽漬海帶。
一般鹽漬海帶食用前用溫水浸泡，可增重3倍左右，購買時應注意其顏色是不是海帶自有的深綠色，以壁厚者為佳。海帶的正常顏色是深褐色，海帶經鹽製或曬幹後，具有自然墨綠色或深綠色，顏色過於鮮豔的海帶購買時要慎重。海帶買回家後，如果清洗後的水有異常顏色，也應該停止食用，以免影響身體健康。
最後，速食海帶。
隨著海帶的營養價值和藥用價值越來越被更多的朋友所接受，速食海帶的小包裝產品和深加工產品也將逐漸進入大型超市，所以建議消費者盡量從大型超市或商場購買標簽完整、有一定品牌的海帶產品。